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Riesling Strassertal Kamptal DAC 2016 / Topf
Topf
Riesling Strassertal Kamptal DAC 2016
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Aromen nach Ringlotten und Ananas, saftig und mineralisch, kernig, elegant, dicht, Grapefruit, am Gaumen betont fruchtig mit Süßeaspekt, gut eingebundene Säure. Helles Strohgelb, zarte Mandel und Honigaromen. Kraftvolle Säure am Gaumen, straffes Finish.
Topf
Die Grundlage der hohen Qualität bildet die sorgfältige und liebevolle Arbeit in unseren Weinbergen. Um hervorragendes Traubenmaterial zu erhalten, wird die Laubarbeit sehr intensiv und mit Hand durchgeführt, die Trauben werden mehrmals ausgedünnt. Die ausschließlich von Hand gelesenen Trauben werden in speziell dafür entwickelten Traubenkisten ins Presshaus gebracht, so dass sie vor der Pressung nicht verletzt werden. Im Weinkeller des Weingutes werden althergebrachte Tradition und modernes technisches Know-how harmonisch miteinander verbunden. Verarbeitet werden die Trauben auf schonendste Weise mit der pneumatischen Bucher Grand Cru. Wir verwenden für die Vinifizierung ausschließlich Stahl oder neues Holz, je nach Charakter des Weines. Der Größenanteil der Gebinde ist so abgestimmt, dass auch kleinste Chargen separat ausgebaut werden können.
Riesling

Riesling wird gerne als König der Weißweine bezeichnet und sehr gerne in Deutschland und Österreich angebaut. In der Fachsprache wird dieses Gewächs auch als Weißer Riesling bezeichnet. Riesling Weine zeichnen sich durch ihre feine Säure und ihr Aroma von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und Pfirsichen aus. Je nach Herkunft und Alter können Rieslingweine auch Noten von Honig und mineralischen Aromen haben. Rieslinge können von trocken bis süß reichen und eignen sich gut zu asiatischen Gerichten, Geflügel und Fisch. Rieslinge haben auch ein gutes Alterungspotential und können viele Jahre im Keller gelagert werden. Sie genießen ein hohes Ansehen auf allen Märkten weltweit.

Wo wird Riesling angebaut?

Riesling wird in Deutschland auf weit über 20.000 Hektar Rebanbaufläche kultiviert und zählt damit zur am weitesten verbreiteten Rebsorte. In Österreich kommt der Riesling auf eine Anbaufläche von ca. 2.000 Hektar. In beiden Weinländern wird Riesling in so gut wie in allen Weinbauregionen angebaut. Die bedeutendsten Weinregionen in Deutschland für Riesling sind die Pfalz, Mosel oder Rheinhessen. In Österreich zählen die Wachau, das Kremstal, Traisental, Kamptal, aber auch Wien, Wagram und das Weinviertel zu den bedeutendsten Anbaugebieten.

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