Muskat Ottonel, Riesling und Rivaner vereint in einem leichten zartfruchtigen Wein , besonders als Aperitiv geeignet.
Hutter Silberbichlerhof
Das Wachauer Weingut der Familie Hutter wird in der 7. Generation als Familienbetrieb geführt und geht in seinen Anfängen auf das Jahr 1748 (Michael Hutter, Weinbauer in Stratzing) zurück. Der 14 Hektar große Betrieb wird derzeit von Fritz III. und seiner Frau Elfriede - unterstützt von den Eltern und den Söhnen Fritz und Richard - geführt.Wein ist ein Naturprodukt. Besonderen Wert legen wir auf eine möglichst natürliche Produktion. Genau das spiegelt auch unsere Philosophie in der Weinbereitung wider: Wir suchen das Natürliche, vermeiden das Künstliche und verzichten auf chemische Unkraut- und Insektenbekämpfung. Handarbeit in den Weingärten und bei der Lese sowie der schonende Umgang mit den Weinen im Keller sind für uns oberstes Gebot. Nur dadurch erhalten unsere Weine diesen besonderen, unverwechselbaren Charakter, der das Terroir der Region und der einzelnen Lagen widerspiegelt.
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Gemischter Satz
Der "Gemischte Satz" bezeichnet den Anbau von Wein aus verschiedenen Rebsorten im selben Weinberg sowie den daraus resultierenden Wein. Im Gegensatz zur Cuvée, bei der verschiedene Rebsorten getrennt angebaut und verarbeitet werden, werden beim Gemischten Satz mehrere Sorten gemeinsam gepflanzt, geerntet und zu Wein verarbeitet. Dies war ursprünglich eine Methode, um das Ernteausfallrisiko zu mindern und gleichbleibende Qualität sicherzustellen. Ein positiver Effekt ist die Vielschichtigkeit des Weins. In Österreich, insbesondere in Wien und der Steiermark, ist der Gemischte Satz eine Spezialität. Er erhielt das Slow Food Presidio-Siegel und ist in der EU geschützt. Seit 2011 gibt es spezifische Regeln für den "Wiener Gemischten Satz", der aus mindestens drei Sorten besteht. Ab 2013 trägt er das Qualitätszeichen DAC.
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