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Hauck
Sauvignon Blanc Spätlese 2020
€ 9,00
0,75 lt. Flasche, € 12,00 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand

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Dieser Sauvignon Blanc ist zugleich ausdrucksstark und filigran - ein echter Rheinhesse mit Wiedererkennungswert. Der Wein lag bis zur Abfüllung 11 Monate auf der Feinhefe. Nicht zuletzt dieses Verfahren, das man als "sur lie" bezeichnet, gibt diesem Tropfen seinen besonderen Charakter. Reife gelbfruchtige Aromen und ein Hauch von Holzwürze machen diesen Sauvignon Blanc zu einem echten must have für jeden Weinliebhaber.
Geschmack:
trocken
Restzucker:
2,6 g/l
Alkoholgehalt:
13,5 Vol. %
Herkunft:
Jahrgang:
2020
Säure:
5,5 g/l
Verschluss:
Dreh-Verschluss
Inhalt:
0,75 lt.
Allergene:
enthält Sulfite
Hauck
Das Weingut Hauck liegt im Herzen Rheinhessens, im Geburtsort der Heiligen Hildegard von Bingen, in Bermersheim vor der Höhe. Was schon vor vielen Generationen begann, führen aktuell Heinz-Günter Hauck und seine Frau Heike fort Weinbau mit Herz, Hand und Verstand. Und auch die nächste Generation mit Tochter Jana mischt sich schon ein. Auf rund 30 Hektar gedeihen im rheinhessischen Terroir gesunde und reife Trauben, die zu ausdrucksstarken, lebendigen und einfach leckeren Weine ausgebaut werden. Nicht umsonst wird Heinz-Günter Hauck als der Burgunderflüsterer bezeichnet. Was genau Heinz-Günter den Reben einflüstert, soll selbstverständlich nicht verraten werden. Doch so viel sei gesagt: Es zahlt sich nicht nur bei den Burgunderrebsorten aus. Das Familienweingut Hauck ist vielfältig ausgezeichnet und prämiert (z.B. Falstaff 2017, Gault Millau 2017, Eichelmann 2017).
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Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc ist eine weiße Rebsorte, die weltweit angebaut wird und für ihre kräftigen Aromen und Geschmacksnoten bekannt ist. Die Sorte hat ihren Ursprung in Frankreich und wird heute in vielen Ländern der Welt angebaut. Sauvignon Blanc stammt aus der Kreuzung Traminer x Chenin Blanc und ist für seine relativ einfache Kultivierung bekannt, was mitunter als Grund für die weltweite Verbreitung genannt werden kann.

Wie schmeckt ein Sauvignon Blanc?

Ein Sauvignon Blanc ist in der Regel sehr aromatisch und zeichnet sich durch Noten von grüner Paprika, Stachelbeere, Zitrusfrüchten, Minze und Gras aus. Die Weine haben tendenziell eine kräftige Säure und einen kräftigen, erfrischenden Geschmack. Maßgeblichen Einfluss nimmt auch das Anbaugebiet sowie der Ausbau, wodurch der Charakter eines Sauvignon Blanc stark variieren kann. Sehr kühl getrunken eignet sich ein Sauvignon Blanc als hervorragender Sommerwein. Er passt aber auch in jede andere Jahreszeit. Bei entsprechender Reife zeigt er oftmals ein feines Bukett von schwarzen Johannisbeeren.

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