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Seyberth
Silvaner Lagenwein, Selection 2018
Selektive Handlese der reifen Trauben und behutsame Vinifizierung im Edelstahltank prägen diesen fruchtigen Silvaner. Geschmack nach Pfirsich und Banane, sehr harmonisch mit guter Cremigkeit, dezente und gut eingebundene Säure, Apfel- und Zitrusaromen in der Nase. Passt zu Kräutergerichten, Spargel, hellem Fleisch. Demeter - vegan
Silvaner Lagenwein, Selection 2018
BIO
€ 23,80
0,75 lt. Flasche, € 31,73 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand
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Selektive Handlese der reifen Trauben und behutsame Vinifizierung im Edelstahltank prägen diesen fruchtigen Silvaner. Geschmack nach Pfirsich und Banane, sehr harmonisch mit guter Cremigkeit, dezente und gut eingebundene Säure, Apfel- und Zitrusaromen in der Nase. Passt zu Kräutergerichten, Spargel, hellem Fleisch. Demeter - vegan
Geschmack:
trocken
Restzucker:
6,8 g/l
Alkoholgehalt:
12,5 Vol. %
Herkunft:
Lage:
Heerkretz
Jahrgang:
2018
Säure:
5,7 g/l
Inhalt:
0,75 lt.
Enthält:
Sulfite
Seyberth
Andreas und Bernd Seyberth leben nach dem Motto "Wein ist unser Handwerk". Ihr Weingut, das sich auf 7 Hektar Rebfläche erstreckt, wird gemäß den strengen Bio-Richtlinien des Verbandes Bioland bewirtschaftet. Hier setzt man auf intensive Handarbeit im Weinberg, wo die Reben auf natürliche Weise gepflegt werden. Lavendel an restaurierten Trockenmauern lockt nützliche Insekten an, und das Walzen statt Mähen trägt zur Bodenerosionsprävention bei. Die naturnahe Philosophie und sorgfältige Handarbeit setzen sich im Keller fort: Schonendes Keltern, spontane Gärung, Verzicht auf Pumpen und ein langes Hefelager führen zu Spitzenqualitäten mit bodentypischer Mineralik und feinen Aromen. Die Spitzenlage "Siefersheimer Heerkretz" ist ein herausragendes Terroir. Südausrichtung sorgt für Wärme und Schutz vor Kälte, während nächtliche Luftströme für Abkühlung sorgen. So genießen die Trauben eine lange Reifezeit. Ausgezeichnet als "Selection Rheinhessen", empfohlen von Gault Millau, Eichelmann und Feinschmecker, ist das Weingut Seyberth ein Bio-Juwel in Rheinhessen.
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Silvaner
Der Grüne Sylvaner ist eine der ältesten kultivierten Rebsorten in Europa. Diese Rebsorte entstand durch die Kreuzung von Traminer und Österreichisch Weiß. Früher wurde der Sylvaner auch als "Österreicher" bezeichnet. Diese Sorte hat eine lange Geschichte in Österreich und gelangte von hier aus nach Deutschland, wo sie ebenfalls als "Österreicher" bekannt war. Die Weine, die aus dem Grünen Sylvaner gewonnen werden, variieren von neutralen bis hin zu fruchtigen Aromen. Reife Weine zeichnen sich oft durch Stachelbeeraromen aus.
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