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Seyberth
Spätburgunder Rotwein 2019
BIO
€ 8,40
0,75 lt. Flasche, € 11,20 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand

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Unser meistverkaufter Wein vom Weingut Seyberth

Ein unkomplizierter Trinkwein für jeden Tag, trotzdem sehr hamronisch. Geruch nach Kirschen. Im Geschmack Kirschen, Erdbeeren und Mandeln. Dieser Spätburgunder passt perfekt zu dunklem Braten und Bergkäse. Demeter - vegan
Geschmack:
trocken
Restzucker:
7,9 g/l
Alkoholgehalt:
11,5 Vol. %
Jahrgang:
2019
Säure:
5,4 g/l
Verschluss:
Dreh-Verschluss
Inhalt:
0,75 lt.
Enthält:
Sulfite
Seyberth
Andreas und Bernd Seyberth leben nach dem Motto "Wein ist unser Handwerk". Ihr Weingut, das sich auf 7 Hektar Rebfläche erstreckt, wird gemäß den strengen Bio-Richtlinien des Verbandes Bioland bewirtschaftet. Hier setzt man auf intensive Handarbeit im Weinberg, wo die Reben auf natürliche Weise gepflegt werden. Lavendel an restaurierten Trockenmauern lockt nützliche Insekten an, und das Walzen statt Mähen trägt zur Bodenerosionsprävention bei. Die naturnahe Philosophie und sorgfältige Handarbeit setzen sich im Keller fort: Schonendes Keltern, spontane Gärung, Verzicht auf Pumpen und ein langes Hefelager führen zu Spitzenqualitäten mit bodentypischer Mineralik und feinen Aromen. Die Spitzenlage "Siefersheimer Heerkretz" ist ein herausragendes Terroir. Südausrichtung sorgt für Wärme und Schutz vor Kälte, während nächtliche Luftströme für Abkühlung sorgen. So genießen die Trauben eine lange Reifezeit. Ausgezeichnet als "Selection Rheinhessen", empfohlen von Gault Millau, Eichelmann und Feinschmecker, ist das Weingut Seyberth ein Bio-Juwel in Rheinhessen.
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Pinot Noir, in Deutschland Spätburgunder und in Österreich auch Blauburgunder genannt, ist eine rote Rebsorte, die weltweit angebaut wird und für ihre Feinheit und Eleganz bekannt ist. Die vorwiegenden Aromen sind Kirschnoten, Himbeernoten, Gewürz- und Erdnoten. Zwar ist die Rebe schwierig zu kultivieren, aber wenn man sie gebändigt bekommt, entstehen mitunter einige der besten Rotweine der Welt. Nicht umsonst gilt Pinot Noir als König der Rotweine und ist ferner ein wichtiger Verschnittpartner für die Erzeugung von Champagner, der dem Schaumwein Fülle verleiht.

Ist Pinot Noir ein leichter Wein?

Pinot Noir gilt als eher milder Wein mit mildem Tannin. Auch der Alkoholgehalt bewegt sich meist auf mittlerem/niedrigem Niveau. Pinot Noir Weine zeigen ein schönes Rubinrot mit violetten Nuancen und sind vollmundige Weine mit guter Lagerfähigkeit. Junge Pinot Noir erinnern im Geschmack gerne an Brombeeren. Mit zunehmendem Alter zeigen sich Aromen nach Nüssen mit oft auch erdigen Noten. Da die Weine leicht oxidieren, zeigen sie im fortgeschrittenen Alter einen bräunlich roten Farbton.

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