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Roter Bur Glottertäler Winzer
Spätburgunder Pinot blanc de Noirs 2018


Dieser weiß gekelterte Spätburgunder zeigt ein strahlendes helles Gelb mit silbernen Reflexen im Glas. In der Nase frischer grüner Apfel mit einem Hauch von Zitrusfrüchten. Im Geschmack ein harmonisches Säurespiel, frisch und fruchtig zugleich.
Roter Bur Glottertäler Winzer
Das Glottertal ist Burgunderland - vor allem Spätburgunder, Grauburgunder, Weißburgunder und Chardonnay gedeihen vor den Toren Freiburgs prächtig. Aber auch der Riesling fühlt sich in unseren extrem steilen Weinbergen zu Hause. Unsere Granit-Gneis-Verwitterungsböden bringen aufgrund der Steillage von Natur aus niedrige Erträge Dies ist die Grundvoraussetzung für qualitativ hochwertige und extraktreiche Weine. Die Steillage Roter Bur gehört zu den steilsten und höchstgelegenen Weinbergen in Deutschland. Nach der qualitätsorientierten Arbeit im Weinberg liefern uns unsere Winzer ihre Trauben an, die dann optisch, sensorisch und analytisch auf Ihre Qualität geprüft werden. Unsere Weißweine werden temperaturgesteuert, aber nicht kalt vergoren. Dies führt zu einer sortentypischen und klaren Aromenausprägung. Unsere Rotweine werden je nach Charakter des Weinberges und des angestrebten Weintyps durch Maischeerhitzung oder in klassischer Maischegärung vinifiziert: Die maischeerhitzten Weine sind rund, weich, fruchtbetont und unkompliziert. Die Rotweine aus Maischegärung sind vielschichtig und gerbstoffbetonter. Ein besonderes Augenmerk erhält im Glottertal der Ausbau unserer Rosé- und Weißherbstweine: Die reife Frucht und die frische Säurestruktur aus dem Weinberg werden durch schonende Verarbeitung und sorgfältigen Ausbau im Keller erhalten. Im Glottertal treffen sich die Wärme des Oberrheingrabens und die Frische des Schwarzwaldes. Schmecken auch Sie diese Verbindung ist in unseren feinfruchtigen und mineralischen Weine!
Pinot Noir

Pinot Noir, in Deutschland Spätburgunder und in Österreich auch Blauburgunder genannt, ist eine rote Rebsorte, die weltweit angebaut wird und für ihre Feinheit und Eleganz bekannt ist. Die vorwiegenden Aromen sind Kirschnoten, Himbeernoten, Gewürz- und Erdnoten. Zwar ist die Rebe schwierig zu kultivieren, aber wenn man sie gebändigt bekommt, entstehen mitunter einige der besten Rotweine der Welt. Nicht umsonst gilt Pinot Noir als König der Rotweine und ist ferner ein wichtiger Verschnittpartner für die Erzeugung von Champagner, der dem Schaumwein Fülle verleiht.

Ist Pinot Noir ein leichter Wein?

Pinot Noir gilt als eher milder Wein mit mildem Tannin. Auch der Alkoholgehalt bewegt sich meist auf mittlerem/niedrigem Niveau. Pinot Noir Weine zeigen ein schönes Rubinrot mit violetten Nuancen und sind vollmundige Weine mit guter Lagerfähigkeit. Junge Pinot Noir erinnern im Geschmack gerne an Brombeeren. Mit zunehmendem Alter zeigen sich Aromen nach Nüssen mit oft auch erdigen Noten. Da die Weine leicht oxidieren, zeigen sie im fortgeschrittenen Alter einen bräunlich roten Farbton.

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