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Riesling Leckerberg Edition trocken 2016
Kennzeichen unserer Rieslingweine ist ihre feine und ihr unübertreffliches, an Pfirsiche erinnerndes Bukett. Nicht ein hoher Alkoholgehalt begründet den Ruhm des Rieslings, sondern die feine, rassige, fruchtige Art. Diese Merkmale werden durch späte Reife und späte Lese ausgelöst. Der moderne Riesling Edition benötigt neben der dienenden Süße auch die dienende Säure. Sie gibt den Weinen die Frische und Rasse, den Geschmack nach einer ganzen Schale voll edler Früchte, der häufig ganz zart an bittere Mandeln erinnert. Es ist nicht übertrieben, wenn man dem Riesling unter den Qualitätsweinsorten den ersten Platz auf der Welt einräumt. Wir von Weingut Roll stellen an unsere Riesling Edition nur die höchsten Ansprüche. Die sehr späte und selektive Handlese nur der reifsten Beeren sowie die kompromisslos schonende Verarbeitung im Keller in Verbindung mit einer 24 Stunden dauernden Kaltmaceration garantieren höchste Qualität. Der 2015 Riesling Edition besticht durch seine leicht gelbliche Farbe. Er liefert eine ganze Palette einheimischer und exotischer Früchte, Kräuter, rassige Säure sowie einen kräftigen Körper und eine feine Mineralik. Zum Essen eignet dieser Riesling sich vor allem zu asiatischer Küche, zartem Seefisch, Süßwasserfisch, Schalentiere, Kalb, Geflügel, Frischkäse, und auch zu Enten- oder Gänsebraten.
Riesling wird gerne als König der Weißweine bezeichnet und sehr gerne in Deutschland und Österreich angebaut. In der Fachsprache wird dieses Gewächs auch als Weißer Riesling bezeichnet. Riesling Weine zeichnen sich durch ihre feine Säure und ihr Aroma von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und Pfirsichen aus. Je nach Herkunft und Alter können Rieslingweine auch Noten von Honig und mineralischen Aromen haben. Rieslinge können von trocken bis süß reichen und eignen sich gut zu asiatischen Gerichten, Geflügel und Fisch. Rieslinge haben auch ein gutes Alterungspotential und können viele Jahre im Keller gelagert werden. Sie genießen ein hohes Ansehen auf allen Märkten weltweit.
Wo wird Riesling angebaut?
Riesling wird in Deutschland auf weit über 20.000 Hektar Rebanbaufläche kultiviert und zählt damit zur am weitesten verbreiteten Rebsorte. In Österreich kommt der Riesling auf eine Anbaufläche von ca. 2.000 Hektar. In beiden Weinländern wird Riesling in so gut wie in allen Weinbauregionen angebaut. Die bedeutendsten Weinregionen in Deutschland für Riesling sind die Pfalz, Mosel oder Rheinhessen. In Österreich zählen die Wachau, das Kremstal, Traisental, Kamptal, aber auch Wien, Wagram und das Weinviertel zu den bedeutendsten Anbaugebieten.
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