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Schultheiß
Riesling Auslese 2020


Elegant, gehaltvoll, edel und komplex; diese besondere Qualität, durch Ausdünnen und viel Liebe im Weinberg erzeugt, darf Auslese genannt werden. Seine luftige Fruchtsäure und die komplexe Mineralität zeichnen diesen Wein aus. Der Duft in Ihrem Glas lässt sein volles, an Pfirsich erinnerndes Aroma erahnen, das Sie dann mit jedem Schluck erleben werden.
Schultheiß
Wir sind ein Traditionsweingut, sehr familiär geprägt, seit Generationen fest verwurzelt in unseren rheinhessischen Traditionen. Ich liebe es, Winzer zu sein, mit der Natur in Freundschaft zu leben, ein Hofgut verantwortet zu bekommen, die Tradition zu erhalten und das Neue zu wagen – und dies alles unter dem Namen Schultheiß, abgeleitet von „Schultes“, der alten Bezeichnung für den Bürgervorsteher und für die Gerichtsbarkeit. Dafür spüre ich meine Verantwortung! Es ist ein bewegtes, auch im körperlichen Sinn bewegtes Leben, anspruchsvoll, herausfordernd, aber am Ende, wenn der Wein das Leben der Kunden verschönert, SINN-erfüllend und glücklich machend. Was will man mehr. Mein Anspruch: Mein Wein soll vortrefflich sein, von guter ehrlicher Machart, solide gebaut, seine Herkunft authentisch widerspiegeln, also ursprünglich sein und am Ende Freude machen. Und der Name Schultheiß nimmt mich dabei in die Pflicht, integer zu sein. Das prägt mein Handeln und Wirken.
Riesling

Riesling wird gerne als König der Weißweine bezeichnet und sehr gerne in Deutschland und Österreich angebaut. In der Fachsprache wird dieses Gewächs auch als Weißer Riesling bezeichnet. Riesling Weine zeichnen sich durch ihre feine Säure und ihr Aroma von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und Pfirsichen aus. Je nach Herkunft und Alter können Rieslingweine auch Noten von Honig und mineralischen Aromen haben. Rieslinge können von trocken bis süß reichen und eignen sich gut zu asiatischen Gerichten, Geflügel und Fisch. Rieslinge haben auch ein gutes Alterungspotential und können viele Jahre im Keller gelagert werden. Sie genießen ein hohes Ansehen auf allen Märkten weltweit.

Wo wird Riesling angebaut?

Riesling wird in Deutschland auf weit über 20.000 Hektar Rebanbaufläche kultiviert und zählt damit zur am weitesten verbreiteten Rebsorte. In Österreich kommt der Riesling auf eine Anbaufläche von ca. 2.000 Hektar. In beiden Weinländern wird Riesling in so gut wie in allen Weinbauregionen angebaut. Die bedeutendsten Weinregionen in Deutschland für Riesling sind die Pfalz, Mosel oder Rheinhessen. In Österreich zählen die Wachau, das Kremstal, Traisental, Kamptal, aber auch Wien, Wagram und das Weinviertel zu den bedeutendsten Anbaugebieten.

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