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Riesling Lämmler >P< 2015
Ausgeprägtes, klares und delikates Aroma, dazu ein komplexes Geschmackserlebnis mit Rasse, Eleganz und beachtlicher Länge machen diesen Riesling zum idealen, festlichen Menüwein. Die Trauben für diesen Riesling kamen von alten, d.h. 40 50 Jahre alten Reben, deren Wurzeln mehrere Meter tief in unseren Keuperboden vorgedrungen sind. Die relativ kleinen Trauben und der geringe Ertrag führten zu diesem besonders extraktreichen, komplexen Weißwein. Ein Riesling mit Charakter! Ausgeprägte und klare Fruchtaromatik, dazu leicht mineralische Noten, ein intensives Geschmackserlebnis mit viel Rasse, Eleganz und einer beachtlichen Länge.
Riesling wird gerne als König der Weißweine bezeichnet und sehr gerne in Deutschland und Österreich angebaut. In der Fachsprache wird dieses Gewächs auch als Weißer Riesling bezeichnet. Riesling Weine zeichnen sich durch ihre feine Säure und ihr Aroma von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und Pfirsichen aus. Je nach Herkunft und Alter können Rieslingweine auch Noten von Honig und mineralischen Aromen haben. Rieslinge können von trocken bis süß reichen und eignen sich gut zu asiatischen Gerichten, Geflügel und Fisch. Rieslinge haben auch ein gutes Alterungspotential und können viele Jahre im Keller gelagert werden. Sie genießen ein hohes Ansehen auf allen Märkten weltweit.
Wo wird Riesling angebaut?
Riesling wird in Deutschland auf weit über 20.000 Hektar Rebanbaufläche kultiviert und zählt damit zur am weitesten verbreiteten Rebsorte. In Österreich kommt der Riesling auf eine Anbaufläche von ca. 2.000 Hektar. In beiden Weinländern wird Riesling in so gut wie in allen Weinbauregionen angebaut. Die bedeutendsten Weinregionen in Deutschland für Riesling sind die Pfalz, Mosel oder Rheinhessen. In Österreich zählen die Wachau, das Kremstal, Traisental, Kamptal, aber auch Wien, Wagram und das Weinviertel zu den bedeutendsten Anbaugebieten.
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