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Herztal
Spätburgunder Kabinett 2018
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Typisch badischer, Profilwein vom blauen Spätburgunder. Der Fruchtgehalt von Kirschen und Brombeeren verkörpert die Charakteristik unseres Spätburgunders. Feinste Tannine versprechen hohen Trinkgenuss.
Herztal
Schon ca. seit dem 11. Jahrhundert wird urkundlich im Herztal Weinbau betrieben. Bereits seit vielen Generationen bewirtschaftet unsere Familie die Weinberge am Rande der Rheinebene. Im Landkreis „Ortenau“ befindet sich unser Weingut in einem der besten Weinanbaugebieten Deutschlands, welches durch seine klimatischen Bedingungen hervorsticht. Wir können in unserem Weingut auf die traditionellen Weinsorten, wie dem Burgunder- Rotwein, Weißburgunder oder dem Grauen Burgunder verweisen. Zu den exotischen Rebsorten zählen vor allem unser Syrah („Shiraz“) mit einem wundervollen Fruchtgehalt, sowie auch die außergewöhnlichen Sorte Merlot und Cabernet. Die Weine Sauvignon Blanc, Regent (integrierter Bio Anbau), sowie die Aperitifs Scheurebe und Gewürztraminer runden unsere Weinkarte ab. Mit einem schonenden Umgang bei der Verarbeitung und bei dem Ausbau unserer Weine, garantieren wir eine besondere Bekömmlichkeit und vollendeten Genuss. Unsere Philosophie lautet: Wellness für Geist, Seele und Weine vom Weingut Herztal.
Pinot Noir

Pinot Noir, in Deutschland Spätburgunder und in Österreich auch Blauburgunder genannt, ist eine rote Rebsorte, die weltweit angebaut wird und für ihre Feinheit und Eleganz bekannt ist. Die vorwiegenden Aromen sind Kirschnoten, Himbeernoten, Gewürz- und Erdnoten. Zwar ist die Rebe schwierig zu kultivieren, aber wenn man sie gebändigt bekommt, entstehen mitunter einige der besten Rotweine der Welt. Nicht umsonst gilt Pinot Noir als König der Rotweine und ist ferner ein wichtiger Verschnittpartner für die Erzeugung von Champagner, der dem Schaumwein Fülle verleiht.

Ist Pinot Noir ein leichter Wein?

Pinot Noir gilt als eher milder Wein mit mildem Tannin. Auch der Alkoholgehalt bewegt sich meist auf mittlerem/niedrigem Niveau. Pinot Noir Weine zeigen ein schönes Rubinrot mit violetten Nuancen und sind vollmundige Weine mit guter Lagerfähigkeit. Junge Pinot Noir erinnern im Geschmack gerne an Brombeeren. Mit zunehmendem Alter zeigen sich Aromen nach Nüssen mit oft auch erdigen Noten. Da die Weine leicht oxidieren, zeigen sie im fortgeschrittenen Alter einen bräunlich roten Farbton.

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