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Peter Schreiber
Riesling Terra Incognita Spätlese lieblich 2014


Feine exotische Aromen von frischen Limetten und Grapefruit. Ausgewogenes Spiel von Säure und Fructose. Auf der Zunge komplexe Noten von Vanille , Karamel und feine Nuancen von Röstaromen.
Peter Schreiber
Wein ist so individuell wie der Boden auf dem er wächst, er ist Spiegel des Jahrgangs und trägt die Handschrift des Winzers. Diesem Kerngedanken folgend, streben wir danach, Individualität in unseren Erzeugnissen auf hohem Niveau wiederzugeben. Auf dem Werdegang von der Traube bis zum Wein sehen wir uns als wachsame Begleiter. Wir greifen nur da ein wo es absolut notwendig ist und heben den heranreifenden Wein auf die nächste Stufe. Mit Fingerspitzengefühl, großem Zeitaufwand und dem entsprechenden Fachwissen veredeln wir , was uns die Natur geschenkt hat. Das Ergebnis sind elegante, geradlinige Weine, in denen man die Frische der Trauben schmeckt.
Riesling

Riesling wird gerne als König der Weißweine bezeichnet und sehr gerne in Deutschland und Österreich angebaut. In der Fachsprache wird dieses Gewächs auch als Weißer Riesling bezeichnet. Riesling Weine zeichnen sich durch ihre feine Säure und ihr Aroma von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und Pfirsichen aus. Je nach Herkunft und Alter können Rieslingweine auch Noten von Honig und mineralischen Aromen haben. Rieslinge können von trocken bis süß reichen und eignen sich gut zu asiatischen Gerichten, Geflügel und Fisch. Rieslinge haben auch ein gutes Alterungspotential und können viele Jahre im Keller gelagert werden. Sie genießen ein hohes Ansehen auf allen Märkten weltweit.

Wo wird Riesling angebaut?

Riesling wird in Deutschland auf weit über 20.000 Hektar Rebanbaufläche kultiviert und zählt damit zur am weitesten verbreiteten Rebsorte. In Österreich kommt der Riesling auf eine Anbaufläche von ca. 2.000 Hektar. In beiden Weinländern wird Riesling in so gut wie in allen Weinbauregionen angebaut. Die bedeutendsten Weinregionen in Deutschland für Riesling sind die Pfalz, Mosel oder Rheinhessen. In Österreich zählen die Wachau, das Kremstal, Traisental, Kamptal, aber auch Wien, Wagram und das Weinviertel zu den bedeutendsten Anbaugebieten.

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