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Weinmanufaktur Gengenbach-Offenburg
In der Stadt Gengenbach liegen die Wurzeln der Weingeschichte in der Ortenau. Bereits seit 888 werden hier mit Herz & Hand aus hochwertigen, ausgereiften Trauben Weine in höchster natürlicher Qualität hergestellt. Aus den Tiefen der Keller, durch klösterliche Tradition geprägt, begeistern wir mit ausdrucksstarken Weinen, bei denen die individuelle Persönlichkeit jeder Rebsorte herausgearbeitet wurde. Ob in der Rebarbeit oder der Lagerung im Keller bei der Weinmanufaktur Gengenbach ergänzen sich Tradition und Innovation. So entstehen Weine mit Eleganz und Finesse, die in Ihrer Vielfalt Genuss und Leidenschaft transportieren.
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Cabernet Dorsa
Cabernet Dorsa ist eine deutsche Rotweinsorte, die durch die Kreuzung von Blaufränkisch und Dornfelder entstand. Diese Sorte wurde 1971 von der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau in Weinsberg entwickelt und später in die Sortenliste aufgenommen. Ursprünglich wurde fälschlicherweise angenommen, dass sie eine Kreuzung aus Dornfelder und Cabernet Sauvignon sei, aber DNA-Analysen haben diese Annahme widerlegt. In Deutschland betrug die Anbaufläche von Cabernet Dorsa im Jahr 2007 etwa 222 Hektar, was 0,2 % der deutschen Rebfläche entspricht. Diese Fläche nahm in den folgenden Jahren weiter zu. Die Trauben eignen sich besonders gut für den Ausbau in kleinen Eichenholzfässern, den sogenannten Barriques. Kleinere Anbauflächen dieser Sorte sind auch in der Schweiz bekannt. Aus der gleichen Kreuzung stammen auch die Rebsorten Acolon und Cabernet Dorio. Cabernet Dorsa ist eine Varietät der Edlen Weinrebe (Vitis vinifera) und besitzt zwittrige Blüten, was bedeutet, dass sie sich selbst bestäuben kann. Dies verhindert die Notwendigkeit, männliche Pflanzen anzubauen, die keine Erträge liefern.
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