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Weingut Frey
Cuvee Merlot/Cabernet Sauvignon 2021
€ 8,40
0,75 lt. Flasche, € 11,20 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand

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Rotweincuvée mit Reifepotential

Dieses hervorragende Cuvee mit granatroter Farbausprägung hat eine leichte Paprikanote. Mit milder Säure gepaart, am Gaumen ein echtes Geschmackserlebnis.
Geschmack:
trocken
Alkoholgehalt:
12,5 Vol. %
Jahrgang:
2021
Verschluss:
Dreh-Verschluss
Inhalt:
0,75 lt.
Enthält:
Sulfite
Trinktemperatur:
18 °C
Genießen bis:
2040
Passend zu:
Weingut Frey
Im Land, indem Edelkastanien, Feigen, Kiwis und Mandeln reifen, befinden sich unsere Weinberge. Hier an der Südlichen Weinstraße verzeichnen wir durchschnittlich ca. 1800 Sonnenstunden im Jahr. Weinerzeugung im Einklang mit der Natur: Kein Wunschdenken, sondern tägliche Realität in unserem Weingut, das in vierter Generation weitergeführt wird. Die Nähe zur Natur ist für uns Selbstverständlichkeit und bedarf deshalb keiner separaten Kennzeichnung. Unsere Weinbergsböden bestehen aus: Muschelkalk, Lehm, Löß und Mergel. Im Keller arbeiten wir mit traditionellen und modernen Methoden, um die Qualität der Trauben in die Flasche zu bringen. Die vielen Auszeichnungen sind für uns ein Beleg, sowie Anerkennung der überzeugenden Qualität. Wein ist für uns Passion und Leidenschaft zugleich.
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Cuvee

Cuvée bezeichnet im deutschsprachigen Raum das Mischen von Rebsorten zur Herstellung von Wein oder Schaumwein. Der Prozess kann das gemeinsame Keltern oder Vergären im selben Behälter sowie das spätere Mischen von verschiedenen Partien umfassen. In Frankreich wird die Zusammenstellung der Cuvée hingegen als Assemblage bezeichnet. Die Qualität des Endprodukts kann durch das Verschneiden verbessert werden. Ein Kellermeister wählt dazu verschiedene Weine aus, die sensorisch aufeinander abgestimmt werden. Typische Cuvées enthalten drei bis fünf Rebsorten, während bei Châteauneuf-du-Pape bis zu 13 zugelassen sind. Obwohl Cuvées in Deutschland und Österreich in der Minderheit sind, hat das Mischen von Rebsorten eine lange Tradition.

Warum werden Cuvées hergestellt?

Es gibt verschiedene Gründe, warum Winzer Cuvées herstellen. Zum Beispiel können sie Weine mit verschiedenen Charakteristiken kombinieren, um einen ausgeglicheneren Geschmack zu erzielen, oder sie können verschiedene Rebsorten miteinander vermischen, um komplexe Aromen und Texturen zu schaffen. Cuvées können auch aus Weinen verschiedener Jahrgänge hergestellt werden. Generell sind Cuvées ein beliebtes Mittel, um komplexe und ausgewogene Weine zu erzeugen. Winzer können mit verschiedenen Rebsorten und Jahrgängen experimentieren, um einzigartige Geschmacksprofile zu schaffen.

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