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Matej Skerlj
Der Winzer zählt zu den besten im Triestiner Karst. Seine Weine glänzen durch Frische, schöne Säure und salzige Mineralität. Skerlj bewirtschaftet 2 ha rund um das Dorf Sales, arbeitet handwerklich und (nicht zertifiziert) biologisch. Zur weiteren Qualitätssteigerung stellt er seine Weingärten auf das im Karst seltene Alberello-Erziehungssystem um. Er vergärt spontan, lässt langen Schalen- bzw. Hefekontakt zu, reift die Weine 2 Jahre in großen Holzfässern, produziert nur 6.000 bis 8.000 Flaschen pro Jahr, 90 % (!) gehen in den Export.
Matej Skerlj
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