Weinhof Pfeifer

Im Herzen des Vulkanland Steiermark, in der Gemeinde St. Anna am Aigen , findet sich der Weinhof Pfeifer. Genauer gesagt, grenzt er unmittelbar an die Riede Schemming, aber auch den Weinweg der Sinne an. Wir stehen also mitten in den Reben und sie sind auch unser Leben. Acht Hektar bewirtschaftet der Familienbetrieb selbst, mit den Pachtflächen sind es 10 Hektar besten Reblandes, die Trauben für unseren Betrieb liefern. Am besten überzeugt man sich davon im Gästehaus mit seinen fünf Doppelzimmern oder im Verkostungsraum. Unsere Philosophie: Naturnah und nachhaltig sollen die physiologisch reifen Trauben in den Keller kommen, wo ihr aromatisches Gleichgewicht dann bewahrt wird in Form von Trinkspaß für viele Jahre! Unsere Weißweine sollen charaktervoll und sortentypisch sein. Es sind Weine mit längerer Feinhefe-Lagerung, die eine konzentrierte, reife Frucht strahlen lässt, ohne opulent zu sein. Neben dem Verzicht auf Herbizide und Insektizide, den wir einige Jahre betreiben, wurde auch der Weingarten um Gräser und Kräuter bereichert. Denn wo sich die Artenvielfalt der Tiere und Pflanzen wohlfühlt, lebt auch der Wein auf. Ob beim Fasskeller, dem Gästehaus oder auch im Presshaus - Tradition und Moderne sollen im Einklang stehen. So verbinden wir die alten Baumaterialien mit der Funktionalität moderner Technik.