Schabel

Schon seit Mitte des 19. Jahrhundert wird das Wissen um den Wein von Generation zu Generation weitergegeben. Wie ein roter Faden zieht sich die Liebe zur Natur, zur Heimat und zum Wein durch unsere Familiengeschichte und durch unsere Weingärten. Der Betrieb selbst liegt in Prottes – der ersten Weinbaugemeinde nach dem Marchfeld – ca. 6km von Gänserndorf und ca. 20 km von Wien entfernt. Auf einer Fläche von rund 10 ha keltern wir prämierte Qualitätsweine wie: Grüner Veltliner Weinviertel DAC, Welschriesling, Riesling, Weißburgunder, Gelber Muskateller, Zweigelt und Blaufränkisch. Vom Großklima her zählt Prottes zu den wärmsten Weinbaugemeinden des Weinviertels. Die besten Protteser Lagen, auf denen auch unsere Rebstöcke gepflanzt sind, sind: Hausrucken, Ziegelweingarten, Schafflerbreite und Schwabenberg. In diesen Top-Lagen bildet sich schon die hohe Qualität der Trauben, die wir behutsam bis in die Weinflasche bringen. Wir begleiten unsere Rebstöcke fortlaufend durch die Vegetationsperiode, um ein Maximum an Qualität und regionaler Stilistik zu erreichen. Von der Ernte bis zur Füllreife ist es uns eine großes Anliegen sehr schonend zu arbeiten, um das Bukett der Trauben bis ins Weinglas zu bringen. In unserem modernen Kellereigebäude lagern die Weine bis zur Trink- bzw. Füllreife in Edelstahltanks.