Das Weingut Johann Schwarz in der Gemeinde Andau liegt im burgenländischen Weinbaugebiet Neusiedlersee. Jahrelang produzierte der Fleischermeister Johann Schwarz Trauben von 12 Hektar Rebfläche unter Anleitung des Süßwein-Gurus Alois Kracher, der sie dann weiterverarbeitete. Seit 1999 werden nun mit dem Label „Schwarz“ eigene Weine erzeugt. Unter dem Konzept-Slogan „With friendly help of Mr. K“ ist die Unterstützung durch die „zwei K“ Alois Kracher und des aus Österreich stammenden Spitzenwinzers Manfred Krankl, der in Kalifornien die Garagen-Kellerei „Sine qua non“ betreibt, zu verstehen. Manfred Krankl bringt das önologisch-technische Know-how ein, Alois Kracher war für die Qualitätskontrolle verantwortlich. Vinifiziert wird der Wein von Johann Schwarz in seinem Keller. Es gibt „nur“ drei Produkte, den „Schwarz Weiߓ (Chardonnay, Grüner Veltliner), den „Schwarz Rot“ (Zweigelt) und den Rosé „The Butcher“ (Zweigelt).