Die Gratus Weinerkstatt ist eine authentische Weinmanufaktur in Tirol, die sich der Produktion von Burgunderweinen verschrieben hat. Hier werden Weine ohne Zusätze, Schönung oder Filtration hergestellt. Die wahre Leidenschaft dieses Weinguts gilt dem St. Laurent, der als Teil ihrer DNA gilt. Die Burgunderfamilie und der österreichische Beitrag zu diesen Weinen stehen im Mittelpunkt ihrer Genussphilosophie. Das Weingut strebt eine filigrane, vielschichtige und harmonische Stilistik an, die sich in ihren Weinen widerspiegelt. Die für ihre St. Laurent Weine verwendeten Bio-Trauben stammen aus naturnah bewirtschafteten Weinbergen in der Thermenregion und werden von Hand gelesen. Durch schonende Verarbeitung der Trauben und sorgfältige Überwachung des Reifeprozesses entstehen authentische Weine, die Charakter, Tiefe und Sortentypizität aufweisen.