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Künstler


Als der Vater Franz durch eine Verletzung die Ernte nicht einbringen konnte, musste Gunter Künstler mit 19 Jahren die Trauben eigenverantwortlich keltern und den Wein ausbauen. Damals wurde ihm die faszinierende Gestaltungsmöglichkeit dieses handwerklich-künstlerischen Berufes erstmals bewusst. Weißweinbehandlung Nach der Lese werden die Trauben sofort schonend gekeltert. Die Moste sedimentieren 48 Stunden. Anschließend wird nur der klare Most je nach Lagenherkunft zur Vergärung in das Holzfass oder in den Edelstahltank eingelagert. Ausbau Die Moste vergären bei niedrigen Temperaturen, um die Aromen der Trauben voll zur Entfaltung zu bringen. Die Gärung wird täglich überwacht. Den edelsüßen Weinen wird ihre natürliche Süße erhalten. Die trockenen Weine vergären langsam, um die Aromen besser zu erhalten. Es entstehen elegante, aromatische und charaktervolle Weine. Rotweinbehandlung Nach der Handlese werden die Trauben sorgfältig von Stielen und Stängeln getrennt. Anschließend vergären die Trauben auf der Schale ca. 10 Tage um Farbe, Aroma und feine Tannine zu gewinnen. Danach wird die Maische gekeltert und der fertige Rotwein anschließend in große und kleine Holzfässer eingelagert. Nach einem Jahr Fassreife und einem weiteren Jahr Flaschenlager werden die Weine anschließend in den Verkauf gebracht.
4 Weine |
 Riesling Hochheimer Kirchenstück Im Stein VDP Erste Lage 2019 / Künstler
€ 23,60
pro 0,75 lt. Flasche inkl. MwSt., zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier, 1 L € 31,47
 Hochheim Hölle Riesling Erstes Gewächs  2018 / Künstler
€ 49,60
pro 0,75 lt. Flasche inkl. MwSt., zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier, 1 L € 66,13
 Riesling Hochheimer Hölle Im Neuenberg VDP Erste Lage 2019 / Künstler
€ 26,60
pro 0,75 lt. Flasche inkl. MwSt., zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier, 1 L € 35,47
 Riesling Großes Gewächs Kostheim Weiß Erd  2018 / Künstler
€ 39,90
pro 0,75 lt. Flasche inkl. MwSt., zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier, 1 L € 53,20
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