Grüner Veltliner ist eine der beliebtesten Weißwein-Rebsorten aus Österreich. Der in Österreich umgangssprachlich auch als "Veltliner" bezeichnete Wein ist meist ein leichter, säurebetonter, würziger Weißwein. Primäre Aromen des Grünen Veltliner sind Apfel, Birne, Quitte oder Grapefruit mit oftmals einer würzigen Note nach schwarzem Pfeffer. Die würzige Note des Grünen Veltliner wird in Österreich als "Pfefferl" bezeichnet.
Wo wird Grüner Veltliner angebaut?
Zum Hauptanbaugebiet in Österreich zählt Niederösterreich mit den bekannten Weinbauregionen Kamptal, Wagram, Kremstal, Wachau, Traisental, Thermenregion, Carnuntum und allem voran dem Weinviertel. Grüner Veltliner wird auch in Wien und in ganz kleinen Mengen sogar in der Steiermark angebaut.
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In welchen Qualitätsstufen gibt es den Grünen Veltliner?
Grüner Veltliner ist in allen Qualitätsstufen zu finden. Vom säurebetonten, leichten Wein, bis zum hochreifen Prädikatswein. Eine besondere Qualitätskennzeichnung sind die drei Stufen Steinfeder, Federspiel und Smaragd der Grünen Veltliner Weine der Vinea-Wachau-Winzer. Diese Qualitätskennzeichnung darf auch nur von den Mitgliedsbetrieben der Vinea Wachau Nobilis Districtus verwendet werden. Die Bezeichnung Smaragd steht für die höchste Qualitätsstufe und leitet sich nicht vom Edelstein ab, sondern der smaragdfärbig schimmernden Smaragdeidechse, die häufig in den Wachauer Weinbergtrassen anzufinden ist.
Unsere meist gekauften Grüne Veltliner
- Grüner Veltliner Vom Löss 2023 0,75 lt. von Leopold Figl
- Grüner Veltliner Langenlois 2023 0,75 lt. von Rudolf Rabl
- Grüner Veltliner Hundschupfen 2024 0,75 lt. von Hagn
- Grüner Veltliner Hasel Kamptal DAC 2023 0,75 lt. von Allram
- Grüner Veltliner Filius 2024 0,75 lt. von Hagn
Zu welchen Speisen passt Grüner Veltliner?
Ein Grüner Veltliner ist der perfekte Speisenbegleiter. Ein echter Allrounder und passt somit nicht nur zur typischen österreichischen Küche wie zum Beispiel dem Wiener Schnitzel oder Backhendl. Er passt auch zu Fischgerichten, Vorspeisen, Käse oder exotisch-fernöstlicher Küche. Im Frühsommer wird der Veltliner auch gerne zu Spargelgerichten getrunken.
Hat Grüner Veltliner viel Säure?
Grüner Veltliner ist ein säurebetonter Weißwein und zeigt damit einen hohen bis sehr hohen Säuregehalt auf. Weine mit säurearmen Rebsorten wären zum Beispiel ein Chardonnay, ein Weißburgunder oder auch ein Rivaner.
Persönliche Anmerkung
Beim Schreiben dieser Zeilen diente mir ein Grüner Veltliner Alte Reben vom Weingut Weinrieder sowie der Fass 4 von Bernhard Ott als "Denkhilfe". Weitere ausgezeichnete und über die Ländergrenzen von Österreich hinaus bekannte Winzer mit hervorragenden Veltlinern sind neben der Domäne Wachau auch Franz Hirtzberger, Emmerich Knoll oder Pichler Rudi. Aber auch die Weine von Prager, Pfaffl, Dolle, Dürnberg oder Anton Zöhrer sind sehr begehrt.
Ein hervorragender Alltagswein der Rebsorte Grüner Veltliner ist der Grüne Veltliner vom Löss von Leopold Figl, dieser Wein zählt nicht nur zu unseren beliebtesten Weinen sondern überzeugt mit seinem ausgezeichneten Preis/Genussverhältnis.
Noch ein Tipp zum Schluss, sollten Sie ein Freund des italienischen Aperol-Spritz sein und einmal keinen Prosecco zur Hand haben, dann greifen Sie auf einen Grünen Veltliner zurück. Die würzige Note passt hervorragend und ist ein würdiger Ersatz.
