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Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc ist eine weiße Rebsorte, die weltweit angebaut wird und für ihre kräftigen Aromen und Geschmacksnoten bekannt ist. Die Sorte hat ihren Ursprung in Frankreich und wird heute in vielen Ländern der Welt angebaut. Sauvignon Blanc stammt aus der Kreuzung Traminer x Chenin Blanc und ist für seine relativ einfache Kultivierung bekannt, was mitunter als Grund für die weltweite Verbreitung genannt werden kann.

Wie schmeckt ein Sauvignon Blanc?

Ein Sauvignon Blanc ist in der Regel sehr aromatisch und zeichnet sich durch Noten von grüner Paprika, Stachelbeere, Zitrusfrüchten, Minze und Gras aus. Die Weine haben tendenziell eine kräftige Säure und einen kräftigen, erfrischenden Geschmack. Maßgeblichen Einfluss nimmt auch das Anbaugebiet sowie der Ausbau, wodurch der Charakter eines Sauvignon Blanc stark variieren kann. Sehr kühl getrunken eignet sich ein Sauvignon Blanc als hervorragender Sommerwein. Er passt aber auch in jede andere Jahreszeit. Bei entsprechender Reife zeigt er oftmals ein feines Bukett von schwarzen Johannisbeeren.

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Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC 2022 / Dreisiebner
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Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC 2022 / Sabathi Hannes
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Sauvignon Blanc Grassnitzberg Erste Lage 2011 / SKOFF ORIGINAL - Walter Skoff
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Sauvignon Blanc    2020 / REICHMANN
prämiert
€ 9,10
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Sauvignon Blanc   2022 / Grassl Philipp
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Sauvignon Blanc  Eibiswald Weststeiermark DAC   2021 / Haring vlg. Pichlippi
€ 15,00
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Sauvignon Blanc Grubthal 2017 / Muster.Gamlitz
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Sauvignon Blanc  z.T.  2018 / Fink & Kotzian
prämiert
€ 18,10
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Sauvignon Blanc    2022 / Falk
€ 7,20
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Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC 2022 / Wohlmuth Gerhard
€ 13,40
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Sauvignon Blanc  Vulkanland Steiermark DAC  2022 / Loder-Taucher
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Sauvignon Blanc  Südsteiermark DAC  2022 / Tschermonegg
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Sauvignon Blanc  Kabinett  2022 / Winkler
prämiert
€ 7,50
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Sauvignon Blanc Ried Hochsulz 2019 / Dreisiebner
€ 19,30
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Sauvignon Blanc  Klassik Weststeiermark DAC  2022 / Haring vlg. Pichlippi
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Sauvignon Blanc Wurzenberg DAC 2022 / Strablegg Leitner
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Sauvignon Blanc  Südsteiermark DAC  2022 / Sabathihof Dillinger
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Sauvignon Blanc Sauvignon blanc  Projekt .S. 2018 / ALEXS
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Sauvignon Blanc    2022 / Weingut Steyrer
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Sauvignon Blanc Obegg Skoff Original 2015 / SKOFF ORIGINAL - Walter Skoff
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€ 30,70
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Sauvignon Blanc Privat  2011 / Gross
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€ 96,90
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Sauvignon Blanc  Südsteiermark DAC  2020 / Pichler-Schober
€ 11,40
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Sauvignon Blanc  SIEME Leutschach DAC  2021 / Sabathihof Dillinger
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prämiert
€ 12,00   statt   € 12,90
0,75 lt. Flasche, € 16,00 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Sauvignon Blanc Ried Pössnitzberger Kapelle 2016 / Sabathi Erwin
€ 107,60
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Sauvignon Blanc Ried Edelschuh  2019 / Wohlmuth Gerhard
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Sauvignon Blanc Zieregg Große  STK Lage 2015 / Tement
prämiert
€ 73,20
0,75 lt. Flasche, € 97,60 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Sauvignon Blanc Ried Nussberg Grosse STK 2013 / Gross
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€ 58,70
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Sauvignon Blanc Steinmühle 2021 / Kollwentz
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Sauvignon Blanc  Frizzante  2021 / Sabathihof Dillinger
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Sauvignon Blanc Kranachberg GSTK Lage 2017 / Sabathi Hannes
€ 38,40
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Sauvignon Blanc Ried Hirritschberg 2018 / Stelzl Bernd
€ 24,60
0,75 lt. Flasche, € 32,80 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Sauvignon Blanc Gamlitz Südsteiermark DAC  2022 / Lackner-Tinnacher
BIO
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€ 19,10
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Sauvignon Blanc  Eichberg  2022 / Kollerhof am Eichberg
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Sauvignon Blanc Royal 2012 / SKOFF ORIGINAL - Walter Skoff
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Sauvignon Blanc Kranachberg GSTK Lage 2016 / Sabathi Hannes
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Sauvignon Blanc  Steinkogl Reserve  2020 / Kollerhof am Eichberg
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Sauvignon Blanc Hochberg  2016 / Pongratz Markus
€ 20,30
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Sauvignon Blanc  Rosenstock  2022 / REITMAYER Wine
€ 10,20
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Sauvignon Blanc Kranachberg Große Lage 2018 / SKOFF ORIGINAL - Walter Skoff
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Sauvignon Blanc    2021 / Lenhard
€ 10,50
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Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC  2022 / Muster-Poschgan
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Sauvignon Blanc Therese Erste STK Lage 2020 / Polz Erich & Walter
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Sauvignon Blanc    2021 / Weingut Manfred Weiss
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Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC 2022 / Sattlerhof
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Sauvignon Blanc  -RIED  ZIEREGG  2020 / Primus
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€ 32,50
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Sauvignon Blanc  Steinkogl   2021 / Kollerhof am Eichberg
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€ 14,00   statt   € 16,80
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Sauvignon Blanc Ried Sulz 1 STK FR  2018 / Gross
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Sauvignon Blanc Ried Stradner Rosenberg 2021 / Frauwallner
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Zu welchen Gerichten passt ein Sauvignon Blanc?

Ein Sauvignon Blanc Wein passt zu vielen verschiedenen Speisen wie Huhn, Salaten und vegetarischen Gerichten. So wie der Tropfen Zitrone am Fisch oder auf Meeresfrüchten eignet sich auch ein Sauvignon Blanc als perfekter Begleiter dieser Gerichte. Generell passt er zu allen Speisen, die mit einer Zitrus- oder Kräuternote mariniert werden. Auch zu asiatischer Köche wie Sushi, Gyoza oder Pad Thai wird gerne Sauvignon Blanc getrunken.

Unsere online meist bestellten Sauvignon blanc

- Sauvignon Blanc 2022 0,75 lt. von Steindorfer
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Hat Sauvignon Blanc viel Säure?

Sauvignon Blanc zählt zu den Rebsorten, die von Natur aus etwas mehr Säure zeigen und dem Wein im Idealfall eine gewisse Frische verleihen. Weine mit weniger Säure werden oft als flach oder unspektakulär wahrgenommen. Eine Rebsorte mit moderater Säure wäre zum Beispiel Chardonnay.

Persönliche Anmerkung

Beim Verfassen dieser Zeilen durfte ich mich durch den Sauvignon Blanc Tradition Südsteiermark DAC von Potzinger inspirieren lassen. Mein absoluter Favorit der Rebsorte Sauvignon Blanc ist der Sauvignon Blanc Zieregg von Tement. Als Spitzenvertreter dieser Rebsorte überzeugt er mich nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch die Lage in der Südsteiermark direkt am Weingut Tement ist überaus beeindruckend. Aber auch die Sauvignon Blanc von Lackner-Tinnacher, Sattlerhof, Skoff, Sabathi oder jene aus nördlichen Weinbaugebieten Österreichs wie Pfaffl, Hebenstreit und Dürnberg. Auch die Vertreter aus Deutschland wie vom Weingut Anton, Götz oder Lind sind zu empfehlen.

Ein perfekter Alltagswein der Rebsorte Sauvignon Blanc wäre der Sauvignon Blanc vom Weingut Hagn aus dem Weinviertel in Österreich.

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