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Startseite / Wein zu Ente & Gans

Ente & Gans
Kräftige und tanninbetonte Rotweine sind die idealen Begleiter zu Ente und Gans. Oftmals sind dabei die Gerbstoffe sehr gut in der Lage die Fette der Gans zu neutralisieren. Weißweine wie Junker oder junge Weine aus Österreich runden das Bild zur jugendlichen-zarten Enten-/Gänsebrust ab.

Wird eine Putenkeule in der Pfanne gebraten und im Bratensaft serviert, sind leichte, tanninbetonte Rotweine ideale Begleiter, kommt sie mit einer Sahnesauce auf den Teller, sind hingegen kraftvolle Cremige Weißweine erste Wahl. Zum knusprig ausgebackenen Wiener Backhendl passen die samtig-milden, zart-würzigen Weißweine der niederösterreichischen Thermenregion: Neuburger, Zierfandler und Grüner Veltliner.

Ente & Gans

Weinwahl leicht gemacht – nutze unsere Filterfunktion 370 Weine |
Land
Region
Winzer
Jahrgang
Rebsorte
Inhalt
Falstaff
Weintyp
Preis
Min. Preis
Euro
Max. Preis
Euro
Aktionen/Sale
Muskat Ottonel Auslese 2022 / Tschida Hans Angerhof
2022
Muskat Ottonel Auslese
0,75 lt. / Tschida Hans Angerhof
prämiert
€ 12,80
0,75 lt. Flasche, € 17,07 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Bouvier Junger Österreicher bykarl 2023 / Brindlmayer
2023
Bouvier Junger Österreicher bykarl
0,75 lt. / Brindlmayer
€ 7,80
0,75 lt. Flasche, € 10,40 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Weißburgunder Sand & Kalk 2021 / HERRENHOF Lamprecht
2021
Weißburgunder Sand & Kalk
0,75 lt. / HERRENHOF Lamprecht
BIO
prämiert
€ 12,50
0,75 lt. Flasche, € 16,67 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Spätburgunder Engelsberg 2020 / Weingut Anton
2020
Spätburgunder Engelsberg
0,75 lt. / Weingut Anton
€ 9,90
0,75 lt. Flasche, € 13,20 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Blauer Zweigelt Urbanium 2018 / Sabathihof Dillinger
2018
Blauer Zweigelt Urbanium
0,75 lt. / Sabathihof Dillinger
€ 17,50
0,75 lt. Flasche, € 23,33 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Morillon Ried Sernauberg 2022 / Karl Riegelnegg
2022
Morillon Ried Sernauberg
0,75 lt. / Karl Riegelnegg
prämiert
€ 9,50
0,75 lt. Flasche, € 12,67 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Dornfelder Qualitätswein fruchtsüß 2022 / Grosch
2022
Dornfelder Qualitätswein fruchtsüß
0,75 lt. / Grosch
€ 7,50
0,75 lt. Flasche, € 10,00 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Blauburger 2019 / Ebinger Johann
2019
Blauburger
0,75 lt. / Ebinger Johann
-15%
€ 6,40   statt   € 7,50
0,75 lt. Flasche, € 8,53 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Grüner Veltliner TITAN Ried Spiegel 1ÖTW 2019 / Ehn Ludwig
2019
Grüner Veltliner TITAN Ried Spiegel 1ÖTW
0,75 lt. / Ehn Ludwig
prämiert
€ 26,00
0,75 lt. Flasche, € 34,67 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Silvaner Trockenbeerenauslese 2017 / Familie Bauer
2017
Silvaner Trockenbeerenauslese
0,375 lt. / Familie Bauer
BIO
0,375 lt.
€ 17,70
0,375 lt. Flasche, € 47,20 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
PIWI Planties Amphora IGT 2019 / St. Quirinus
2019
PIWI Planties Amphora IGT
0,75 lt. / St. Quirinus
BIO
€ 27,40
0,75 lt. Flasche, € 36,53 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Sauvignon Blanc 2021 / Weingut Anton
2021
Sauvignon Blanc
0,75 lt. / Weingut Anton
€ 13,90
0,75 lt. Flasche, € 18,53 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Cuvee BÄNG BÄNG 2018 / ALEXS
2018
Cuvee BÄNG BÄNG
0,75 lt. / ALEXS
€ 12,90
0,75 lt. Flasche, € 17,20 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Grauburgunder Reserve 2021 / Raimund Bauer - Triesneckerhof
2021
Grauburgunder Reserve
0,75 lt. / Raimund Bauer - Triesneckerhof
€ 9,80
0,75 lt. Flasche, € 13,07 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Weißburgunder Selection 2021 / Siegert
2021
Weißburgunder Selection
0,75 lt. / Siegert
BIO
prämiert
€ 8,50
0,75 lt. Flasche, € 11,33 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Cuvee Pinot³ St Anna DAC 2020 / Frühwirth
2020
Cuvee Pinot³ St Anna DAC
0,75 lt. / Frühwirth
€ 9,80
0,75 lt. Flasche, € 13,07 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Blaufränkisch WELL Alte Reben 2018 / Wellanschitz
2018
Blaufränkisch WELL Alte Reben
0,75 lt. / Wellanschitz
prämiert
€ 32,00
0,75 lt. Flasche, € 42,67 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Cuvee BEERENAUSLESE BIO DEMETER 2018 / Biodyn Weinhof HAIDER
2018
Cuvee BEERENAUSLESE BIO DEMETER
0,75 lt. / Biodyn Weinhof HAIDER
BIO
prämiert
€ 17,80
0,75 lt. Flasche, € 23,73 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Cuvee Mazerati 2.0 Qualitätswein trocken 2022 / Grosch
2022
Cuvee Mazerati 2.0 Qualitätswein trocken
0,75 lt. / Grosch
€ 9,00
0,75 lt. Flasche, € 12,00 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Pinot Blanc z.T. 2018 / Fink & Kotzian
2018
Pinot Blanc z.T.
0,75 lt. / Fink & Kotzian
prämiert
€ 12,00
0,75 lt. Flasche, € 16,00 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Grüner Veltliner CARNUNTUM DAC 2021 / Dietrich
2021
Grüner Veltliner CARNUNTUM DAC
0,75 lt. / Dietrich
€ 8,30
0,75 lt. Flasche, € 11,07 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Muskat Ottonel Beerenauslese 2021 / Tschida Hans Angerhof
2021
Muskat Ottonel Beerenauslese
0,375 lt. / Tschida Hans Angerhof
prämiert
€ 16,80
0,375 lt. Flasche, € 44,80 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Cuvee Carnuntum Rot Classic Cuvée 2021 / Pitnauer
2021
Cuvee Carnuntum Rot Classic Cuvée
0,75 lt. / Pitnauer
€ 9,30
0,75 lt. Flasche, € 12,40 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Riesling Ried Grillenparz 2020 / Lesehof Stagård
2020
Riesling Ried Grillenparz
0,75 lt. / Lesehof Stagård
BIO
€ 24,90
0,75 lt. Flasche, € 33,20 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Grüner Silvaner Classic 2022 / Wolfgang Schneider
2022
Grüner Silvaner Classic
0,75 lt. / Wolfgang Schneider
€ 8,00
0,75 lt. Flasche, € 10,67 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Cuvee FASSzination Rot 2020 / Fassold
2020
Cuvee FASSzination Rot
0,75 lt. / Fassold
prämiert
€ 9,80
0,75 lt. Flasche, € 13,07 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Pinot Noir Kirchberg Grande Reserve 2017 / Dürnberg
2017
Pinot Noir Kirchberg Grande Reserve
0,75 lt. / Dürnberg
prämiert
€ 33,00
0,75 lt. Flasche, € 44,00 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Weißburgunder Resérve, trocken vom Engelsberg 2020 / Weingut Anton
2020
Weißburgunder Resérve, trocken vom Engelsberg
0,75 lt. / Weingut Anton
prämiert
€ 9,50
0,75 lt. Flasche, € 12,67 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Chardonnay 2023 / Falk
2023
Chardonnay
0,75 lt. / Falk
€ 7,70
0,75 lt. Flasche, € 10,27 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Weißburgunder Gamlitz 2022 / Karl Riegelnegg
2022
Weißburgunder Gamlitz
0,75 lt. / Karl Riegelnegg
€ 8,50
0,75 lt. Flasche, € 11,33 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Riesling KAMPTAL DAC Steinterrassen 2022 / Mayer Hörmann
2022
Riesling KAMPTAL DAC Steinterrassen
0,75 lt. / Mayer Hörmann
-5%
prämiert
€ 12,60   statt   € 13,30
0,75 lt. Flasche, € 16,80 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Blaufränkisch Reserve Burgenland 2020 / Fuchs-Weine
2020
Blaufränkisch Reserve Burgenland
0,75 lt. / Fuchs-Weine
€ 6,90
0,75 lt. Flasche, € 9,20 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Riesling Fuxberg 2021 / Raimund Bauer - Triesneckerhof
2021
Riesling Fuxberg
0,75 lt. / Raimund Bauer - Triesneckerhof
€ 7,50
0,75 lt. Flasche, € 10,00 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Muscaris SWEET 2018 / Raimund Bauer - Triesneckerhof
2018
Muscaris SWEET
0,5 lt. / Raimund Bauer - Triesneckerhof
0,5 lt.
€ 7,50
0,5 lt. Flasche, € 15,00 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Spätburgunder Mild 2020 / Schaurer
2020
Spätburgunder Mild
1,0 lt. / Schaurer
prämiert
€ 5,90
1,0 lt. Flasche, € 5,90 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Zweigelt Heidberg 2020 / Seidl
2020
Zweigelt Heidberg
0,75 lt. / Seidl
€ 7,50
0,75 lt. Flasche, € 10,00 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Weißburgunder 2021 / Eugen Spindler - Weingut Lindenhof
2021
Weißburgunder
0,75 lt. / Eugen Spindler - Weingut Lindenhof
€ 8,90
0,75 lt. Flasche, € 11,87 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Zweigelt Reserve 2017 / Berger Leginthov
2017
Zweigelt Reserve
0,75 lt. / Berger Leginthov
€ 13,60
0,75 lt. Flasche, € 18,13 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Dornfelder >S< | vom kräftigen Lehm 2021 / Franz Jäckel
2021
Dornfelder >S< | vom kräftigen Lehm
0,75 lt. / Franz Jäckel
€ 9,00
0,75 lt. Flasche, € 12,00 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Cabernet Sauvignon Burgenland 2020 / Fuchs-Weine
2020
Cabernet Sauvignon Burgenland
0,75 lt. / Fuchs-Weine
€ 8,30
0,75 lt. Flasche, € 11,07 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Cuvee Merlot/Cabernet Sauvignon
2021
Cuvee Merlot/Cabernet Sauvignon "im Barrique gereift"
0,75 lt. / Weingut Frey
€ 15,40
0,75 lt. Flasche, € 20,53 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Blauer Zweigelt NOBLE LATE HARVEST 2014 / ALEXS
2014
Blauer Zweigelt NOBLE LATE HARVEST
0,375 lt. / ALEXS
prämiert
€ 19,50
0,375 lt. Flasche, € 52,00 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
St. Laurent Jahrgangscuvee 18/19 2019 / Ebinger Johann
2019
St. Laurent Jahrgangscuvee 18/19
0,75 lt. / Ebinger Johann
-6%
€ 6,40   statt   € 6,80
0,75 lt. Flasche, € 8,53 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Frühroter Veltliner 22er 2022 / Siegert
2022
Frühroter Veltliner 22er
0,75 lt. / Siegert
BIO
€ 7,50
0,75 lt. Flasche, € 10,00 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Blauer Zweigelt Vulkan 2018 / Edelsbrunner
2018
Blauer Zweigelt Vulkan
0,75 lt. / Edelsbrunner
€ 14,00
0,75 lt. Flasche, € 18,67 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Spätburgunder Glücksfeder Rotwein trocken 2020 / Weinmanufaktur Gengenbach-Offenburg
2020
Spätburgunder Glücksfeder Rotwein trocken
0,75 lt. / Weinmanufaktur Gengenbach-Offenburg
prämiert
€ 6,20
0,75 lt. Flasche, € 8,27 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Cuvee Mythos | Sélection Noir 2019 / Weingut Ökonomierat Lind
2019
Cuvee Mythos | Sélection Noir
0,75 lt. / Weingut Ökonomierat Lind
BIO
prämiert
€ 16,00
0,75 lt. Flasche, € 21,33 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Cuvee Rotwein feinfruchtig BIO 2022 / Klaus und Judith Wendel
2022
Cuvee Rotwein feinfruchtig BIO
1,0 lt. / Klaus und Judith Wendel
BIO
1,0 lt.
€ 8,10
1,0 lt. Flasche, € 8,10 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Blauer Portugieser FRUCHTBÜNDEL Ried Schilling 2021 / WEINWURM
2021
Blauer Portugieser FRUCHTBÜNDEL Ried Schilling
0,75 lt. / WEINWURM
prämiert
€ 8,30
0,75 lt. Flasche, € 11,07 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Roter Veltliner Ried Mordthal Wagram DAC 2022 / Preisinger-Reinberger
2022
Roter Veltliner Ried Mordthal Wagram DAC
0,75 lt. / Preisinger-Reinberger
prämiert
€ 13,50
0,75 lt. Flasche, € 18,00 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Weißburgunder 2023 / Triebl
2023
Weißburgunder
0,75 lt. / Triebl
€ 6,90
0,75 lt. Flasche, € 9,20 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Zweigelt Reserve 2018 / Berger Leginthov
2018
Zweigelt Reserve
0,75 lt. / Berger Leginthov
€ 13,60
0,75 lt. Flasche, € 18,13 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Cuvee Merlot Barrique 2020 / Gratl
2020
Cuvee Merlot Barrique
0,75 lt. / Gratl
€ 25,50
0,75 lt. Flasche, € 34,00 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Cuvee SIMPLY WHITE II 2021 / Gratl
2021
Cuvee SIMPLY WHITE II
0,75 lt. / Gratl
€ 13,50
0,75 lt. Flasche, € 18,00 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Chardonnay Klassisch 2020 / Gratl
2020
Chardonnay Klassisch
0,75 lt. / Gratl
€ 13,50
0,75 lt. Flasche, € 18,00 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Riesling Kremstal DAC 2022 / Weinhof Mario Preis
2022
Riesling Kremstal DAC
0,75 lt. / Weinhof Mario Preis
-5%
prämiert
€ 7,50   statt   € 7,90
0,75 lt. Flasche, € 10,00 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Riesling Ried Zöbinger Heiligenstein 1ÖTW 2020 / Ehn Ludwig
2020
Riesling Ried Zöbinger Heiligenstein 1ÖTW
0,75 lt. / Ehn Ludwig
prämiert
€ 22,00
0,75 lt. Flasche, € 29,33 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Sauvignon Blanc Ried Hochstrass 2022 / Sutter
2022
Sauvignon Blanc Ried Hochstrass
0,75 lt. / Sutter
€ 7,50
0,75 lt. Flasche, € 10,00 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Grüner Veltliner TITAN Ried Spiegel 1ÖTW 2020 / Ehn Ludwig
2020
Grüner Veltliner TITAN Ried Spiegel 1ÖTW
0,75 lt. / Ehn Ludwig
prämiert
€ 26,00
0,75 lt. Flasche, € 34,67 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Goldmuskateller Eiswein 2019 / Helmut Lang
2019
Goldmuskateller Eiswein
0,375 lt. / Helmut Lang
prämiert
€ 22,40
0,375 lt. Flasche, € 59,73 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Rheinriesling Ried Hausberg 2021 / Siegert
2021
Rheinriesling Ried Hausberg
0,75 lt. / Siegert
BIO
prämiert
€ 7,90
0,75 lt. Flasche, € 10,53 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Cuvee Rose 2020 / Eugen Spindler - Weingut Lindenhof
2020
Cuvee Rose
0,75 lt. / Eugen Spindler - Weingut Lindenhof
€ 6,70
0,75 lt. Flasche, € 8,93 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Pinot Noir Ried Scheibner 2016 / Markowitsch
2016
Pinot Noir Ried Scheibner
0,75 lt. / Markowitsch
prämiert
€ 40,70
0,75 lt. Flasche, € 54,27 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Grüner Veltliner Endlos Reserve 2020 / Dürnberg
2020
Grüner Veltliner Endlos Reserve
0,75 lt. / Dürnberg
prämiert
€ 45,00
0,75 lt. Flasche, € 60,00 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Gelber Muskateller Steinkogl 2020 / Kollerhof am Eichberg
2020
Gelber Muskateller Steinkogl
0,75 lt. / Kollerhof am Eichberg
-33%
€ 11,20   statt   € 16,80
0,75 lt. Flasche, € 14,93 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Diverse Sorten Secco Weiss 2023 / Gratl
2023
Diverse Sorten Secco Weiss
0,75 lt. / Gratl
BIO
€ 19,50
0,75 lt. Flasche, € 26,00 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Cuvee Rose 2023 / Ehn Ludwig
2023
Cuvee Rose
0,75 lt. / Ehn Ludwig
€ 9,50
0,75 lt. Flasche, € 12,67 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Cuvee GOLS 2018 / Winzerhaus Nittnaus
2018
Cuvee GOLS
0,75 lt. / Winzerhaus Nittnaus
€ 19,50
0,75 lt. Flasche, € 26,00 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Cuvee RWC 2013 / Hirschmugl - Domaene
2013
Cuvee RWC
0,75 lt. / Hirschmugl - Domaene
-8%
BIO
prämiert
€ 17,50   statt   € 19,00
0,75 lt. Flasche, € 23,33 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Zweigelt 2022 / ALEXS
2022
Zweigelt
0,75 lt. / ALEXS
BIO
€ 8,00
0,75 lt. Flasche, € 10,67 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Cuvee ARTEMIS BIO DEMETER 2018 / Biodyn Weinhof HAIDER
2018
Cuvee ARTEMIS BIO DEMETER
0,75 lt. / Biodyn Weinhof HAIDER
BIO
prämiert
€ 15,00
0,75 lt. Flasche, € 20,00 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Blaufränkisch Selection 2015 / Gratl
2015
Blaufränkisch Selection
0,75 lt. / Gratl
€ 22,50
0,75 lt. Flasche, € 30,00 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Kräftige und tanninbetonte Rotweine sind die idealen Begleiter zu Ente und Gans. Oftmals sind dabei die Gerbstoffe sehr gut in der Lage die Fette der Gans zu neutralisieren. Weißweine wie Junker oder junge Weine aus Österreich runden das Bild zur jugendlichen-zarten Enten-/Gänsebrust ab.

Wird eine Putenkeule in der Pfanne gebraten und im Bratensaft serviert, sind leichte, tanninbetonte Rotweine ideale Begleiter, kommt sie mit einer Sahnesauce auf den Teller, sind hingegen kraftvolle Cremige Weißweine erste Wahl. Zum knusprig ausgebackenen Wiener Backhendl passen die samtig-milden, zart-würzigen Weißweine der niederösterreichischen Thermenregion: Neuburger, Zierfandler und Grüner Veltliner.
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