Pasta mit Meeresfrüchten werden idealerweise von Weißwein ohne barriquen Einfluss serviert. Spaghetti Bolognese zeichnet sich durch reichlich Röstaromen aus und wird mit Rotweinen kombiniert, die sowohl über eine gute Säurestruktur, als auch über reichlich Tannin verfügen. Pizza soll von schönen runden Weißweinen begleitet werden.