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Langenwalter
Cuvee Rose 2022
€ 8,40
0,75 lt. Flasche, € 11,20 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand

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Eine sehr schöne kräftige Roséfarbe. Durch die Eigenarten der drei Rebsorten zeigt dieser Rosé einen sehr ausgeprägten Duft nach Aprikosen, Erdbeeren, Stachelbeeren und Pfirsich. Am Gaumen ist er sehr filigran und frisch.
Geschmack:
trocken
Alkoholgehalt:
10,66 Vol. %
Jahrgang:
2022
Inhalt:
0,75 lt.
Enthält:
Sulfite
Trinktemperatur:
10-12 °C
Langenwalter
Das Weingut Langenwalter befindet sich in Weisenheim am Sand. Weisenheim ist eine der größten Wein– und Obstbau betreibenden Gemeinden der Pfalz (380ha Rebfläche). Das Weinanbaugebiet Pfalz liegt in der Rheinebene und profitiert von dem Regen- und Windschatten des Pfälzer Waldes und des Odenwaldes. So hat Weisenheim weniger als 450l Niederschlag und über 2000 Sonnenscheinstunden im Jahr. Wie der Name des Ortes Weisenheim am Sand schon sagt, haben wir vor allem leicht erwärmbare Buntsandsteinverwitterungsböden, zum Teil mit sehr ho-hem Kieselsteinanteil aber auch sehr tiefgründige tonhaltige Böden. Im Süden von Weisenheim gibt es auch reichlich Kalkstein. Die Weinberge unseres Familienbe-triebes liegen ausschließlich in den Gemarkungen von Weisenheim Freinsheim. Wir setzen auf einen sehr naturnahen Anbau, intensive Laubarbeit, Ertragsreduzie-rung und selektive Handlese, denn der Grundstein der Qualität wird in den Wein-bergen gelegt. Die Qualität des Lesegutes heißt es dann im Keller zu veredeln. Einer-seits bauen wir die Rotweine in den traditionellen Holzfässern aus, die wir auch in den letzten Jahren immer wieder ergänzt haben. Andererseits nutzen wir bei der Weiß-weinbereitung die moderne Technik der kontrollierten Gärung in den Edelstahltanks und den großen Holzfässern. Unser Ziel ist es, Rotweine mit kräftigem Charakter, an-genehmer Tanninstruktur und passendem Holzeinsatz zu produzieren. Die Weißwei-ne werden sortentypisch, fruchtbetont, charaktervoll und terroirgeprägt ausgebaut. Dementsprechend ist auch unser Sortiment ausgelegt: Unsere Hauptrebsorten sind die Burgundersorten der weiße sowie der graue Burgunder und der Chardonnay. Der Riesling, den es in allen Varianten gibt sowie die Traditionssorten Gewürztraminer und Sauvignon Blanc runden das Weißweinangebot ab. Durch die Sand- und Kiesböden ist Weisenheim für rote Rebsorten bekannt. Diese bauen wir zu frischen, spritzigen Rosés und kräftigen Rotweinen aus. Die Hauptrebsorten sind Spätburgunder, Portu-gieser und Cabernet Sauvignon. Sankt Laurent und Dornfelder runden unser Rot-weinangebot ab. Fast alle Weine sind in unserem Weingut trocken ausgebaut. Eine Ausnahme bilden die edelsüßen Spezialitäten. Von unseren 30 ha ernten wir jährlich ca. 260.000 l Wein. Diesen vermarkten wir zu 70% in Deutschland, vor allem an den Fachhandel und die Gastronomie. Die anderen 30% gehen in den Export über-wiegend in das angrenzende EU-Ausland, sowie China und Nordamerika.
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Cuvee

Cuvée bezeichnet im deutschsprachigen Raum das Mischen von Rebsorten zur Herstellung von Wein oder Schaumwein. Der Prozess kann das gemeinsame Keltern oder Vergären im selben Behälter sowie das spätere Mischen von verschiedenen Partien umfassen. In Frankreich wird die Zusammenstellung der Cuvée hingegen als Assemblage bezeichnet. Die Qualität des Endprodukts kann durch das Verschneiden verbessert werden. Ein Kellermeister wählt dazu verschiedene Weine aus, die sensorisch aufeinander abgestimmt werden. Typische Cuvées enthalten drei bis fünf Rebsorten, während bei Châteauneuf-du-Pape bis zu 13 zugelassen sind. Obwohl Cuvées in Deutschland und Österreich in der Minderheit sind, hat das Mischen von Rebsorten eine lange Tradition.

Warum werden Cuvées hergestellt?

Es gibt verschiedene Gründe, warum Winzer Cuvées herstellen. Zum Beispiel können sie Weine mit verschiedenen Charakteristiken kombinieren, um einen ausgeglicheneren Geschmack zu erzielen, oder sie können verschiedene Rebsorten miteinander vermischen, um komplexe Aromen und Texturen zu schaffen. Cuvées können auch aus Weinen verschiedener Jahrgänge hergestellt werden. Generell sind Cuvées ein beliebtes Mittel, um komplexe und ausgewogene Weine zu erzeugen. Winzer können mit verschiedenen Rebsorten und Jahrgängen experimentieren, um einzigartige Geschmacksprofile zu schaffen.

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