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Thomas Bischmann
Weißburgunder Bio Qualitätswein trocken 2020
BIO


Ein eleganter Weißburgunder mit Stil. Schnörkellos und unkompliziert! Harmonische Kombination von Süße, Säure und Alkoholgehalt. Biowein, Bioland
Thomas Bischmann
Wintersheim ist ein kleines Dorf mit etwas mehr als 300 Einwohnern. Es liegt ca. 5km entfernt vom Rhein, unweit von Oppenheim und Guntersblum, also in Rheinhessen. Wir bewirtschaften knapp 25 ha Weinberge in fünf verschiedenen Gemeinden. 1,5ha davon sind Tafeltrauben. Von den insgesamt 22 Rebsorten die in unseren Weinbergen stehen sind Weiß- und Grauburgunder, der Chardonnay, Riesling und Silvaner die wichtigsten Weißen, Spät- und Frühburgunder neben dem Dornfelder die wichtigsten Roten. Die Natur liegt uns am Herzen, deswegen haben wir uns entschlossen unseren Betrieb als Biobetrieb zu bewirtschaften. Die Umstellungszeit beträgt drei Jahre, somit wird der Jahrgang 2017 der erste Biowein vom Weingut Bischmann sein. Unsere Weine sind wie wir: unkompliziert und geradeaus! Reduzierte Erträge und schonende Verarbeitung der Trauben sind die Grundlage für solide Qualität. Trotz eigenem Traubenernter wird so mancher gute Tropfen von Hand gepflückt, weil der Durchschnitt nicht genug ist! Auf unserem Hof am Ortsrand haben wir neben 2 Wohnmobilstellplätzen auch eine Ferienwohnung. Mit vier Sternen ausgezeichnet bietet sie bis zu sechs Personen ausreichend Platz zum Ausruhen und Erholen, sowie einen perfekten Standort um das Rheinhessische Hügelland zu erkunden.
Weißburgunder

Weißburgunder, auch bekannt als Weißer Burgunder, Pinot blanc oder Pinot bianco, ist eine weiße Rebsorte, die ursprünglich aus Frankreich stammt, aber heute in vielen Weinregionen der Welt angebaut wird. Die Sorte ist eine Mutation der roten Traube Pinot Noir. In Deutschland wird Weißburgunder vor allem in Baden, der Pfalz und Rheinhessen angebaut. In Österreich überwiegend in Niederösterreich, der Steiermark und dem Burgenland. In Frankreich ist die Sorte vor allem in der Champagne und im Elsass zu finden, während sie in Italien unter dem Namen Pinot Bianco in Friaul-Julisch Venetien, Südtirol und anderen Regionen angebaut wird.

Wie schmeckt ein Weißburgunder Wein?

Die Weine aus Weißburgunder zeichnen sich durch ihre helle Farbe, einen frischen Säuregehalt und fruchtige Aromen aus, wie zum Beispiel Zitrusfrüchte, Äpfel und Birnen. Die Weine können auch einen Hauch von Mandel, Vanille oder Honig aufweisen, je nachdem, wo die Trauben angebaut wurden und wie der Wein produziert wurde.

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