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Thomas Bischmann
Sekt Chardonnay Cremant 2019
BIO


Ein Sekt der Spitzenklasse! Handgelesene Trauben und traditionelle Flaschengärung sind Grundvoraussetzungen für diese Qualität. Wunderschön feinperlig steht er im Glas. Leicht nussig bis pfeffrig in der Nase, ausgewogen im Spiel von Säure und Restsüße, weich am Gaumen. Passt zum Empfang von lieben Gästen und zum Feiern von besonderen Ereignissen.Goldgelb im Glas.
Thomas Bischmann
Wintersheim ist ein kleines Dorf mit etwas mehr als 300 Einwohnern. Es liegt ca. 5km entfernt vom Rhein, unweit von Oppenheim und Guntersblum, also in Rheinhessen. Wir bewirtschaften knapp 25 ha Weinberge in fünf verschiedenen Gemeinden. 1,5ha davon sind Tafeltrauben. Von den insgesamt 22 Rebsorten die in unseren Weinbergen stehen sind Weiß- und Grauburgunder, der Chardonnay, Riesling und Silvaner die wichtigsten Weißen, Spät- und Frühburgunder neben dem Dornfelder die wichtigsten Roten. Die Natur liegt uns am Herzen, deswegen haben wir uns entschlossen unseren Betrieb als Biobetrieb zu bewirtschaften. Die Umstellungszeit beträgt drei Jahre, somit wird der Jahrgang 2017 der erste Biowein vom Weingut Bischmann sein. Unsere Weine sind wie wir: unkompliziert und geradeaus! Reduzierte Erträge und schonende Verarbeitung der Trauben sind die Grundlage für solide Qualität. Trotz eigenem Traubenernter wird so mancher gute Tropfen von Hand gepflückt, weil der Durchschnitt nicht genug ist! Auf unserem Hof am Ortsrand haben wir neben 2 Wohnmobilstellplätzen auch eine Ferienwohnung. Mit vier Sternen ausgezeichnet bietet sie bis zu sechs Personen ausreichend Platz zum Ausruhen und Erholen, sowie einen perfekten Standort um das Rheinhessische Hügelland zu erkunden.
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