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Andreas Braun
Cabernet Dorsa Spätlese, trocken, Kitzinger Hofrat 2018
Kitzinger Horfrat Cabernet Dorsa Spätlese trocken. Im Eichenfass gereift mit aromatischer Entfaltung.
Cabernet Dorsa Spätlese, trocken, Kitzinger Hofrat 2018
Kitzinger Horfrat Cabernet Dorsa Spätlese trocken. Im Eichenfass gereift mit aromatischer Entfaltung.
Andreas Braun
Unser Weingut befindet sich im wunderschönen Weinanbaugebiet Franken, im idyllischen Volkach am Main an der Mainschleife. Für unsere Weine erhalten wir regelmäßig Auszeichnungen, wie Medaillen des fränkischen Weinbauverbandes, Prämierungen der DLG und Auszeichnungen von MUNDUS vini. Neben äußerst mineralischen Weißweinen bieten wir ein breites Sortenspektrum an hervorragenden Rotweinen. Der Namensgeber Andreas Braun gründete das Weingut im Jahre 1918 in der größten zusammenhängenden Weinbauregion Frankens. Jetziger Inhaber des Weingut Andreas Braun ist Weinbautechniker Gerald Rappert, der dieses 1993 übernommen hat. Da der Name Andreas Braun fester Bestandteil des fränkischen Weinbaus ist, blieben wir ihm und der langen Tradition hier treu. Wir achten besonders auf Nachhaltigkeit und wirtschaftenden nach modernsten Kenntnissen besonders naturnah und umweltschonend. Die Weißweine werden schonend gepresst und anschließend temperaturgezügelt in Edelstahltanks vergoren. Auch die Rotweine werden schonend gekeltert, nachdem sie vollreif gelesen und entstielt wurden. Unsere mineralstoffreichen Muschelkalkböden und die milden, fränkischen Sommer bescheren uns extraktreiche und charakterstarke Rot- und Weißweine. Bei der Vermarktung der Weine setzen wir ganz auf Tradition. Klassisch und gebietstypisch für das Weinbaugebiet Franken ist der Bocksbeutel eine besondere, bauchige Weinflasche, die auch nur hier verwendet werden darf und in die natürlich auch wir unsere exquisiten, qualitativ hochwertigen Weine füllen. Neben den fränkischen Klassikern Silvaner, Riesling, Bacchus und Müller-Thurgau gibt haben wir auch ein paar Exoten im Sortiment. Wir bewirtschaften 12 Hektar Rebfläche mit vier Lagen. Volkacher Kirchberg, Volkacher Ratsherr, Dettelbacher Honigberg und Escherndorfer Lump sind überwiegend von mineralstoffreichen Muschelkalkböden geprägt und dies wird auch in unseren Rot- und Weißweinen schmeckbar.
Cabernet Dorsa
Cabernet Dorsa ist eine deutsche Rotweinsorte, die durch die Kreuzung von Blaufränkisch und Dornfelder entstand. Diese Sorte wurde 1971 von der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau in Weinsberg entwickelt und später in die Sortenliste aufgenommen. Ursprünglich wurde fälschlicherweise angenommen, dass sie eine Kreuzung aus Dornfelder und Cabernet Sauvignon sei, aber DNA-Analysen haben diese Annahme widerlegt. In Deutschland betrug die Anbaufläche von Cabernet Dorsa im Jahr 2007 etwa 222 Hektar, was 0,2 % der deutschen Rebfläche entspricht. Diese Fläche nahm in den folgenden Jahren weiter zu. Die Trauben eignen sich besonders gut für den Ausbau in kleinen Eichenholzfässern, den sogenannten Barriques. Kleinere Anbauflächen dieser Sorte sind auch in der Schweiz bekannt. Aus der gleichen Kreuzung stammen auch die Rebsorten Acolon und Cabernet Dorio. Cabernet Dorsa ist eine Varietät der Edlen Weinrebe (Vitis vinifera) und besitzt zwittrige Blüten, was bedeutet, dass sie sich selbst bestäuben kann. Dies verhindert die Notwendigkeit, männliche Pflanzen anzubauen, die keine Erträge liefern.
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