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Cuvee Junker 2021 / SKOFF ORIGINAL - Walter Skoff
SKOFF ORIGINAL - Walter Skoff
Cuvee Junker 2021
Die Auslieferung des Junkers erfolgt ab 25.10.2021

Der steirische Junker ist der erste Weißwein der Steiermark und ist ein Vorbote des neuen Jahrgangs. So wie es derzeit aussieht werden wir einen sehr guten Jahrgang anbieten können. Dieser steirische Junker ist ein Cuvee aus mehreren verschiedenen Weißweinsorten. Er wirkt frisch, lebendig und fruchtig. Der steirische Junker sollte jung getrunken werden und passt hervorragend zum Ganserl Essen. Schon jetzt haben Sie die Möglichkeit, den steirischen Junker zum Vorzugspreis zu bestellen.
SKOFF ORIGINAL - Walter Skoff
Das Geheimnis guten Weines liegt in der Verbundenheit der Familie zu diesem edlen Tropfen. Tradition und über Generationen überliefertes Wissen prägen den Stil eines jeden Weines und bilden das Herz des Weingutes. Walter Skoff ist bereits die 4. Generation und er hat das Weingut durch seine einzigartige Philosophie geprägt. Der Satz "Wein ist Leben, mein Leben ist Wein" drückt seine besondere Beziehung zu seinen Weinen aus und das kann man auch schmecken. Jeder seiner Weine "lebt", trägt seine Handschrift und offeriert eine eigenständige Persönlichkeit, die durch eine einzigartige Kombination aus Frucht und Terroir geprägt ist. Der Weingarten ist der Ort, an dem der Wein und dessen Qualität wachsen. Doch die Qualität selbst entsteht prinzipiell im Kopf der zwei "Weinkünstler" - Walter und Joachim Skoff - denn ihrer Vision ist es zu verdanken, wenn die Flächen aufgrund von Bodenprofil und lagenspezifischem Klima ausgewählt werden.
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Cuvee

Cuvée bezeichnet im deutschsprachigen Raum das Mischen von Rebsorten zur Herstellung von Wein oder Schaumwein. Der Prozess kann das gemeinsame Keltern oder Vergären im selben Behälter sowie das spätere Mischen von verschiedenen Partien umfassen. In Frankreich wird die Zusammenstellung der Cuvée hingegen als Assemblage bezeichnet. Die Qualität des Endprodukts kann durch das Verschneiden verbessert werden. Ein Kellermeister wählt dazu verschiedene Weine aus, die sensorisch aufeinander abgestimmt werden. Typische Cuvées enthalten drei bis fünf Rebsorten, während bei Châteauneuf-du-Pape bis zu 13 zugelassen sind. Obwohl Cuvées in Deutschland und Österreich in der Minderheit sind, hat das Mischen von Rebsorten eine lange Tradition.

Warum werden Cuvées hergestellt?

Es gibt verschiedene Gründe, warum Winzer Cuvées herstellen. Zum Beispiel können sie Weine mit verschiedenen Charakteristiken kombinieren, um einen ausgeglicheneren Geschmack zu erzielen, oder sie können verschiedene Rebsorten miteinander vermischen, um komplexe Aromen und Texturen zu schaffen. Cuvées können auch aus Weinen verschiedener Jahrgänge hergestellt werden. Generell sind Cuvées ein beliebtes Mittel, um komplexe und ausgewogene Weine zu erzeugen. Winzer können mit verschiedenen Rebsorten und Jahrgängen experimentieren, um einzigartige Geschmacksprofile zu schaffen.

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