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Ott Bernhard
Grüner Veltliner Spiegel Erste Lage 2021
Acht Hektar Veltliner wachsen in dem Spiegel, eine Menge, die es uns erlaubt, ganz gezielt und nur von den ältesten und besten Stöcken, Trauben für einen unserer Flaggschiffveltliner zu verwenden. Der stets hohe Extrakt verdankt sich den metertief wurzelnden Reben, die Intensität und tiefe Würzigkeit seiner südlichen Exposition, die Vitalität und Saftigkeit der biodynamischen Bewirtschaftung. Dicke kalkdurchsetzte Lösswände liefern eine weitere Komponente im komplexen Zusammenspiel von Texturen und Aromen. Exotisch, warm und intensiv. Neben tropischen Anklängen melden sich aber auch hörbar reifes Steinobst und frische Kräuter zu Wort. Der Körper ist profund und cremig, die Säure zurückhaltend. Pfeffer mischt sich sukzessive zu den kräftigen Fruchtaromen. Die nötige Balance liefert eine feine Gerbstoffstruktur, die dem Wein Power und Rückgrat mit auf den Weg gibt. Der sollte, wenn uns nicht alles täuscht, ähnlich wie der Abgang ziemlich lang sein und in eine Zukunft führen, die den würzigen Noten immer mehr Platz einräumen wird.
Grüner Veltliner Spiegel Erste Lage 2021
BIO
€ 43,00
0,75 lt. Flasche, € 57,33 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand
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Acht Hektar Veltliner wachsen in dem Spiegel, eine Menge, die es uns erlaubt, ganz gezielt und nur von den ältesten und besten Stöcken, Trauben für einen unserer Flaggschiffveltliner zu verwenden. Der stets hohe Extrakt verdankt sich den metertief wurzelnden Reben, die Intensität und tiefe Würzigkeit seiner südlichen Exposition, die Vitalität und Saftigkeit der biodynamischen Bewirtschaftung. Dicke kalkdurchsetzte Lösswände liefern eine weitere Komponente im komplexen Zusammenspiel von Texturen und Aromen. Exotisch, warm und intensiv. Neben tropischen Anklängen melden sich aber auch hörbar reifes Steinobst und frische Kräuter zu Wort. Der Körper ist profund und cremig, die Säure zurückhaltend. Pfeffer mischt sich sukzessive zu den kräftigen Fruchtaromen. Die nötige Balance liefert eine feine Gerbstoffstruktur, die dem Wein Power und Rückgrat mit auf den Weg gibt. Der sollte, wenn uns nicht alles täuscht, ähnlich wie der Abgang ziemlich lang sein und in eine Zukunft führen, die den würzigen Noten immer mehr Platz einräumen wird.
Geschmack:
trocken
Restzucker:
1.2 g/l
Alkoholgehalt:
13.3 Vol. %
Herkunft:
Jahrgang:
2021
Säure:
3.4 g/l
Verschluss:
Dreh-Verschluss
Inhalt:
0,75 lt.
EAN:
9120013373845
Enthält:
Sulfite
Ott Bernhard
Die Familie Ott bewirtschaftet das Terroir seit mehr als vier Generationen und kennt es in- und auswendig. Mit 95% der Rebfläche bepflanzt mit der Sorte Grüner Veltliner, wissen sie genau, wie sie ihre Weinberge zur vollen Entfaltung bringen können.
Alle Faktoren arbeiten zusammen: Die tiefen Wurzeln holen das Wasser aus dem Lössboden, der Kompost belebt die Erde und die Sonne bringt Süße in die Trauben, die zur perfekten Reife von Hand geerntet werden. Alles ist in perfektem Gleichgewicht und das Ergebnis ist ein wertvolles Produkt, Glas für Glas. Alle Weine von Ott Bernhard
Alle Faktoren arbeiten zusammen: Die tiefen Wurzeln holen das Wasser aus dem Lössboden, der Kompost belebt die Erde und die Sonne bringt Süße in die Trauben, die zur perfekten Reife von Hand geerntet werden. Alles ist in perfektem Gleichgewicht und das Ergebnis ist ein wertvolles Produkt, Glas für Glas. Alle Weine von Ott Bernhard
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Grüner Veltliner
Grüner Veltliner ist eine der beliebtesten Weißwein-Rebsorten aus Österreich. Der in Österreich umgangssprachlich auch als "Veltliner" bezeichnete Wein ist meist ein leichter, säurebetonter, würziger Weißwein. Primäre Aromen des Grünen Veltliner sind Apfel, Birne, Quitte oder Grapefruit mit oftmals einer würzigen Note nach schwarzem Pfeffer. Die würzige Note des Grünen Veltliner wird in Österreich als "Pfefferl" bezeichnet.
Wo wird Grüner Veltliner angebaut?
Zum Hauptanbaugebiet in Österreich zählt Niederösterreich mit den bekannten Weinbauregionen Kamptal, Wagram, Kremstal, Wachau, Traisental, Thermenregion, Carnuntum und allem voran dem Weinviertel. Grüner Veltliner wird auch in Wien und in ganz kleinen Mengen sogar in der Steiermark angebaut.
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