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 Malvaisa DOC Carso 2012 / Benjamin Zidarich
Benjamin Zidarich
Malvaisa DOC Carso 2012


Farbe: goldgelb mit leichter Trübung Bukett: fruchtig, würzig, mit mineralischer Note, erinnert an Kräuter Geschmack: sehr natürlich und anhaltend, salzig, leichter Tanningeschmack, Entwicklung des Aromas mit mineralischen Nuancen, knackige, reife Frucht Empfehlung: zu hellem Fleisch, gegrilltem und gebackenen Fisch, Reis mit Gemüse, frischem Käse Trinktemperatur – Wein bei einer Temperatur von 15° in Rotweingläsern servieren
Benjamin Zidarich
Benjamino Zidarich, einer der besten Karst-Winzer, ist der Typus des selbstbewussten, zielstrebigen Machers und zurecht stolz auf seinen fünfstöckigen, einem modernen Höhlensystem gleichenden Keller. Die kraftvoll-mineralisch-vielschichtigen Weine liegen lange auf der Maische bzw. auf der natürlichen Hefe, kommen frühestens zwei Jahre nach der Ernte in den Verkauf und brauchen Zeit, um sich im Glas zu entwickeln.
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