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Winning
Riesling Großes Gewächs Kalkofen 2019
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LAGE & HERKUNFT Ein geschützter ummauerter Wingert. Im Untergrund liegt ein Korallenriff aus dem Tertiär, darüber Verwitterungsgestein mit Kalk-Mergel-Schichten. Der Kalkofen liegt auf einem Plateau über Deidesheim, die Hälfte des Weinbergs ist mit 60 Jahre alten Reben bestockt. CHARAKTER Zum größten Teil in 500l Holzfässern vergoren! Eine höchst ausgeglichene Aromenvielfalt, sehr fein, elegant und mit großer Länge am Gaumen. Der kalkige Untergrund führt zu einer hochkonzentrierten salzigen Mineralität und einer tief ineinander verwobenen Dichte, die federleicht wirkt.
Winning

Seit der Gründung des Weinguts 1849 reifen Spitzenweine aus einzigartigen Weinbergen in Ruppertsberg, Deidesheim und Forst in unserem historischen Keller. Leopold von Winning, Schwiegersohn des Dr. Andreas Deinhard, verschrieb sich 1907 der Aufgabe, große Weine zu erzeugen, um diesen besonderen Lagen gerecht zu werden. Durch akribische Arbeit hob er die Weine des Weinguts auf ein neues Niveau. Darüber hinaus war er Gründungsmitglied des VDP: Des weltweit anspruchsvollsten Zusammenschlusses von Spitzenweingütern, die ausschließlich schonend und naturnah arbeiten wollten. Heute verfolgt das junge Team um Stephan Attmann dieselben Ziele wie der Visionär Leopold von Winning. Intensive und naturnahe Arbeit in den Weinbergen ermöglicht es uns hocharomatische Trauben zu ernten, die im Keller sensibel vinifiziert werden können, ohne dass in das innere Gefüge des Weines eingegriffen werden muss. Einzig und allein aus unserem Anspruch an Qualität und Tradition erwachsen die Grundprinzipien des Weinbaus. So erhalten unsere Weinberge wieder das Gesicht früherer Zeiten. Das ist unser Weg, Weltklasselagen wie Kirchenstück oder Ungeheuer in Forst und den besonderen Stil unseres Hauses nachhaltig zum Ausdruck zu bringen. Respektvoller kann man Wein kaum von der Rebblüte bis auf die Flasche begleiten! Bei alledem machen wir nichts Neues, sondern lassen vergessen geglaubte Traditionen wieder aufleben. Entdecken Sie Weine, lebendig, fein und charaktervoll, wie sie früher einmal waren!

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