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Dechent
„Gelungener Spagat zwischen Tradition und einem modernen, den klimatischen Verhältnissen angepassten Weinbau.“ So sehen H-Willi Dechent und Schwiegersohn Oliver die Entwicklung in ihrem seit Generation im Nebenerwerb betriebenen Weingut. Ihr oberstes Gebot ist es, nur die Reben anzupflanzen, für die sie auch den richtigen Boden und die richtige Lage zur Verfügung haben. Diese Möglichkeiten sind in den Saulheimer Lagen Hölle, Haubenberg und Schloßberg ausreichend gegeben. Die geologische und kleinklimatische Vielfalt im Herzen Rheinhessens, gepaart mit viel Experimentierfreude und dem Ehrgeiz, die „Geschenke“ der Natur qualitätsorientiert zu nutzen, sind dabei gute Voraussetzungen um ein breites Weinangebot zu erzeugen. Wenn die beiden auch nicht all ihre 15 im Anbau befindlichen Rebsorten jährlich zur Abfüllung bringen, können sie ihren Kunden dennoch ein breites Angebot präsentieren. Von weiß über rot und trocken bis lieblich sowie im Barrique ausgebaute Weine finden sich auf ihrer Weinliste.

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