Vinifikation: die Trauben fuer diesen Wein werden sofort im großen Kühlschrank des Weinkellers erkaltet, um das originale Aroma zu erhalten. Danach werden die Trauben auf ein Sortierband geladen und manuell ausgelesen. Es folgt das Entrappen und die Mazeration mit Temperaturen unter 16°C. Die Gärung erfolgt in
Edelstahltanks; als sie beendet ist, wird der Wein bei Konstante kalte Temperatur von 10°C erhaltet, um die malolaktische Gärung zu vermeiden, damit sich die typischen Aromen entfalten können.
WEINBESCHREIBUNG
Intensives, sehr anhaltendes, angenehm fruchtiges Bukett mit Geruch nach Birnen, Zitrusfrucht und Akazienblumen. Trockener, weicher, harmonischer Geschmack mit hervorragender Persistenz. Am Ende zeichnet es sich durch feine Struktur, Gewürze und frische Mineralität aus.
Masseria Li Veli
Die Essenz jedes Ortes druckt sich im Charakter jedes einzelnen Elemntes aus. Häuser, Felder und Gesichter der Menschen, die dort leben. Diese einzigartige und geheimnisvolle Essenz muss in Ihrem Kopf, in Ihrem Herzen und in Ihren Händen geschätzt werden.
Aus diesem Grund werden die Weine der Masseria Li Veli aus lokalen Sorten hergestellt, im Einklang mit der Geschichte und Tradition des Terroirs, kombiniert mit dem landwirtschaftlichen und weinbaulichen Know-how, das erforderlich ist, um einen eleganten, frischen und angenehmen Stil zu verleihen.
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