Weine aus Franken sind eigen, fränkischtrocken könnte man sagen. Fruchtig, mit zurückhaltender Säure, körperreich, vollmundig alles Merkmale Fränkischer Weine. Lange war Silvaner die Hauptrebsorte. Wurde aber vom Müller-Thurgau abgelöst. Aber auch Bacchus, Kerner und Riesling sind gut vertreten.