Thermenregion

Das Weinbaugebiet Thermenregion mit seinen etwas über 2.000 Hektar Rebflächen liegt in Niederösterreich und reicht vom Stadtrand Wiens bis südlich von Baden. Bereits vor 2000 Jahren wurde im Gebiet der Thermenregion aufgrund der klimatisch günstigen Bedingungen Wein kultiviert. Die heißen schwefelhaltigen Quellen von Aquae (Baden) sind Namensgeber der Region. Durch das pannonische Klima mit heißem Sommer und trockenem Herbst profitieren die Reben zusätzlich. Zu den gebietstypischen, sonst fast nicht zu findenden, weißen Rebsorten zählen Zierfandler (Spätrot) und Rotgipfler, die primär aus den Weinorten Perchtoldsdorf, Gumpoldskirchen, Pfaffstätten oder Baden kommen. Als Rotweine finden sich der Blaue Portugieser, Neuburger, Pinot Noir, St. Laurent und Zweigelt vorwiegend in den Orten Bad Vöslau, Sooß, Tattendorf und Teesdorf.
Die Weine aus der Thermenregion sind ausgezeichnete Speisenbegleiter, da sie sich ganz in den Dienst der jeweiligen Speise stellen. So passen die Weißweine mit ihrer oft reifen Säure und mittlerem Körper perfekt zum Spargel. Die Rotweine wie Pinot Noir oder St. Laurent entfalten ihr Potential bei mürbem Rindfleisch, dunklem Geflügel oder Klassikern wie dem Wiener Schnitzel.