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Weingut Sebastian Gabelmann
Silvaner Gutswein 2018
Der Silvaner vom Weingut Gabelmann wächst auf Gestein vulkanischen
Ursprungs in den Lagen von Schlossböckelheim. Gabelmann Silvaner duftet
erdig und sandig mit leichten Anklängen von gelbfruchtigen Steinobst. Die
mineralische und feinsaftige Säurestruktur bereitet viel Trinkfreude bei
geringem Restzuckergehalt.
Weingut Sebastian Gabelmann
Die Naheregion ist bekannt für ihre Terroirvielfalt. Als wir auf der Suche nach der Verwirklichung unseres Traums das am Stausee Niederhausen gelegene Anwesen
entdeckten, waren wir sofort verliebt. In die Lage. Den Steilhang. Die Sonne.
In all die Möglichkeiten, auf 6 ha Rebfläche einen besonderen Tropfen wieder zum Leben zu erwecken.
In Handlese, qualitätsbewusst und genussvoll. Als Riesling, Silvaner, Spätburgunder, Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay oder Scheurebe.
Mit dem Wissen um Handwerk und Tradition, das man braucht, um Genuss ins Glas zu bringen.
Silvaner
Der Grüne Sylvaner ist eine der ältesten kultivierten Rebsorten in Europa. Diese Rebsorte entstand durch die Kreuzung von Traminer und Österreichisch Weiß. Früher wurde der Sylvaner auch als "Österreicher" bezeichnet. Diese Sorte hat eine lange Geschichte in Österreich und gelangte von hier aus nach Deutschland, wo sie ebenfalls als "Österreicher" bekannt war. Die Weine, die aus dem Grünen Sylvaner gewonnen werden, variieren von neutralen bis hin zu fruchtigen Aromen. Reife Weine zeichnen sich oft durch Stachelbeeraromen aus.
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