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ab € 99,- Bestellwert
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Lesehof Stagård
PET NATs der besonderen ART
6 x 0,75 lt.
In diesen Flaschen kommen lediglich gereifte Trauben von Neuburger/Muskatteller/Müller Thurgau, Zweigelt Rosé und Sauvignon Blanc aus ausgewählten Lagen und das ganz ohne Zusatz von Zucker und Schwefel! Durch die Gärung entsteht ein natürliches Prickeln – jede Flasche ist ein echtes Unikat! *Pet Nat ist die Abkürzung für Pétillant Naturel. Das heißt auf französisch „natürlich perlend“ und bezeichnet Schaumweine, deren Perlage (also die Kohlensäurebläschen) das Ergebnis einer Flaschengärung nach der sog. Méthode Rurale (auch Méthode Ancestral) ist.
PET NATs der besonderen ART
6 x 0,75 lt.
In diesen Flaschen kommen lediglich gereifte Trauben von Neuburger/Muskatteller/Müller Thurgau, Zweigelt Rosé und Sauvignon Blanc aus ausgewählten Lagen und das ganz ohne Zusatz von Zucker und Schwefel! Durch die Gärung entsteht ein natürliches Prickeln – jede Flasche ist ein echtes Unikat! *Pet Nat ist die Abkürzung für Pétillant Naturel. Das heißt auf französisch „natürlich perlend“ und bezeichnet Schaumweine, deren Perlage (also die Kohlensäurebläschen) das Ergebnis einer Flaschengärung nach der sog. Méthode Rurale (auch Méthode Ancestral) ist.
Lesehof Stagård
Knapp 1000 Jahre gibt es das Haus am Stadtrand von Krems, die Post geht allerdings erst seit 10 Jahren so richtig ab. Das liegt an Urban & Dominique Stagård, die 2008 das Weingut mit dem Ziel übernahmen von jeder klassischen Steiner Lage einen Riesling zu keltern und dabei den qualitativen Möglichkeiten jeder einzelnen Riede bis ins kleinste Detail auf den Grund zu gehen. Mit dem halben Hektar, die sie im April 2016 am Pfaffenberg pachteten, ist Punkt eins demnächst abgehakt, an der Erledigung des zweiten Vorsatzes arbeiten sie mit maximalem Enthusiasmus. Einer der Grundpfeiler war von Anfang an die Umstellung auf biologischen Weinbau. Die beiden teilen die Überzeugung, dass sich nur unter perfekten natürlichen Bedingungen, die Herkunft der Weine adäquat wiedergegeben lässt. Und genau darum geht es ihnen bei ihren Rieslingen. Keine andere Sorte kann so präzis von ihrer Herkunft erzählen: vom Konglomerat am Steiner Hund, dem Urgestein in der Grillenparz und dem Kögl oder dem Schiefer, der dem Riesling Schreck seine Struktur und rauchigen Aromakomponenten gibt. Im Keller wird viel beobachtet und wenig interveniert. Man gönnt den Weinen ausreichend Zeit sich selbst zu finden und die nötigen Balancen zu entfalten. Nach ersten Jahren, in denen sie den Lesehof unter den besten Weingütern des Kremstals etablierten, könnten es Urban und Dominique etwas ruhiger angehen lassen aber das scheint ihrem Naturell nicht zu entsprechen. So wollen die beiden künftig dem Grünen Veltliner ähnlich viel Aufmerksamkeit zukommen lassen wie dem Riesling und ihre umfangreichere Palette an Weinen stetig weiter entwickeln. Man kann sich also auch in Zukunft immer wieder auf spannende Interpretationen aus dem Hause Stagård gefasst machen.
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