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Sabathihof Dillinger
Grauburgunder Leutschach Südsteiermark DAC 2021


Ein ausdrucksstarker Burgunder mit feiner Würze.
Sabathihof Dillinger
Das Familienweingut Sabathihof-Dillinger liegt auf einem kleinen Ausläufer des Pößnitzberges in der größten steirischen Weinbaugemeinde Leutschach an der Weinstraße. Tradition wird auch hier großge- schrieben. Mit Sohn Florian scharrt schon die nächste Generation in den Startlöchern. Landesweinbauschule Silberberg inklusive. Dillinger-Weine bestechen durch herrlich-steirische Sortentypizität und zeigen auf, welches Potential im Zusammenspiel von Boden und Klima jedes Jahr auf das Neue entstehen kann.
Grauburgunder

Grauburgunder ist eine weiße Rebsorte, die in Deutschland, Österreich, Frankreich und Italien angebaut wird. In Frankreich ist sie unter dem Namen Pinot Gris bekannt und in Italien unter dem Namen Pinot grigio. Im deutschsprachigen Raum wird diese Rebsorte auch Grauer Burgunder genannt. Die Trauben haben eine graue oder rötliche Farbe und ergeben vollmundige Weine mit mittlerem bis hohem Alkoholgehalt und einem kräftigen, fruchtigen Aroma.

Ist Grauburgunder ein trockener Wein?

Grauburgunder-Weine können sowohl trocken als auch halbtrocken ausgebaut werden und passen gut zu Fisch, hellem Fleisch, Geflügel und Käse. In Deutschland wird die Rebsorte vor allem in den Weinbaugebieten Baden, Rheinhessen und der Pfalz angebaut. In Österreich wird der Grauburgunder vorwiegend in der Steiermark, dem Burgenland und in Niederösterreich angebaut.

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