Agricola Poggio San Polo ist ein familiengeführter Bauernhof im Chianti Classico-Gebiet, der seit jeher bäuerliche Tradition und Produktionsinnovation verbindet, um echte Qualitätsprodukte zu garantieren. Das Unternehmen entstand aus der großen Leidenschaft von Nicola Lapis, der 2016 die gesamte Leitung seinem Sohn Lorenzo überließ, der beschloss, seinen Weinberg und Olivenhain auf biologischen Landbau umzustellen. Lorenzos wichtige Arbeit bedeutet, dass Agricola Poggio San Polo bereits 2019 vollständig biologische Trauben oder Oliven anbieten kann.