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Cabernet Sauvignon trocken 2015
Eine ausgezeichnete warme Lage im Südhang, zusammen mit sandigen Böden verspricht gutes Potential für einen großen Rotwein. Seit einigen Jahren produzieren wir einen Cabernet Sauvignon, der seinen Sortencharakter grazil zum Ausdruck bringt. Unterstützt durch die Reifezeit, die er im kleinen Eichenholzfass verbrachte entsteht ein kräftiger gehaltvoller Wein mit schier ewig anhaltendem Nachhall. Vollkommen zu Recht von zwei unabhängigen Fachjurys mit Gold ausgezeichnet. Ein guter Begleiter für den gemütlichen Abend am Kamin.
Cabernet Sauvignon ist eine sehr bekannte Rotweinrebsorte, genetisch eine Kreuzung aus Cabernet Franc x Sauvignon Blanc, die seit den 1980er Jahren an prominenz erlangte. Cabernet Sauvignon stammt ursprünglich aus Bordeaux in Frankreich. Cabernet Sauvignon ist bekannt für seine robusten, tanninreichen Weine mit intensivem Aroma und Geschmack von dunklen Früchten wie Pflaumen, Cassis und schwarzen Johannisbeeren. Die Weine haben auch oft Noten von Schokolade, Pfeffer und Kräutern. Cabernet Sauvignon reift gut und kann viele Jahre lagern, was zu einer verbesserten Komplexität und Tiefe im Geschmack führt.
Wo wird Cabernet Sauvignon angebaut?
Cabernet Sauvignon gedeiht in warmen Klimazonen mit trockenen Sommern und kühlen Wintern besonders gut. Sie wird daher in vielen Teilen der Welt angebaut, darunter Frankreich, Kalifornien, Australien, Chile und Südafrika. Aber auch in Österreich und Deutschland. In jedem Anbaugebiet entwickeln sich die Weine aufgrund unterschiedlicher klimatischer Bedingungen, Bodenbeschaffenheit und Weinbaupraktiken unterschiedlich. Im Allgemeinen gilt Cabernet Sauvignon als eine der besten und vielseitigsten Rotweinrebsorten und wird oft in Kombination mit anderen Rebsorten wie Merlot, Petit Verdot oder Malbec verwendet, um komplexere Weine zu erzeugen.
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