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Riesling Roter Schotter 2020
Mittleres Grüngelb. Feine Rieslingnase, die an Weingartenpfirsich erinnert. Am Gaumen saftige Fruchtaromen mit anregender Säure und dezenter Extraktsüße. Elegant, frisch und animierend. Passt hervorragend zu Fisch jeglicher Zubereitungsart, Risotto und hellem Gemüse (Spargel, Karfiol etc.)
Ein Teil der Weingärten liegt in Feuersbrunn und somit im Weinbaugebiet Wagram. Das Motto der Weingärtnerei lautet: Qualität beginnt im Weingarten im Einklang mit der Natur.
Es wird auf generell auf Herbizide und Insektizide verzichtet. Die Natur gestaltet den Wein und gibt ihm seinen Charakter. Wir schaffen die perfekten Bedingungen und begleiten ihn dabei. Durch einen qualitätsorientierten Rebschnitt, gezielter Ertragsminderung und sorgfältiger Laubarbeit wachsen gesunde Trauben heran, die zum richtigen Zeitpunkt in mehreren Durchgängen von Hand gelesen und strengstens selektiert werden. Es ist jedes Jahr eine Herausforderung an den Winzer auf die neuen Gegebenheiten zu reagieren. Moderne Kellertechnik und Tradition werden bei der Verarbeitung der Weine miteinander verbunden. Der Ausbau der Weine erfolgt sowohl im Edelstahltank, um die Charakteristik zu erhalten, als auch traditionell im Holzfass (teilweise Barrique). Der Winzer ist stets bemüht, feine, klare und harmonische Weine in die Flaschen zu bringen. Der Erfolg spiegelt dies in vielen Auszeichnungen und Prämierungen wider. Empfehlenswert ist auch ein Besuch des Top-Heurigens. Dafür werden die hausgemachten Speisen nach bewährten Rezepten und alter Tradition hergestellt.
Riesling wird gerne als König der Weißweine bezeichnet und sehr gerne in Deutschland und Österreich angebaut. In der Fachsprache wird dieses Gewächs auch als Weißer Riesling bezeichnet. Riesling Weine zeichnen sich durch ihre feine Säure und ihr Aroma von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und Pfirsichen aus. Je nach Herkunft und Alter können Rieslingweine auch Noten von Honig und mineralischen Aromen haben. Rieslinge können von trocken bis süß reichen und eignen sich gut zu asiatischen Gerichten, Geflügel und Fisch. Rieslinge haben auch ein gutes Alterungspotential und können viele Jahre im Keller gelagert werden. Sie genießen ein hohes Ansehen auf allen Märkten weltweit.
Wo wird Riesling angebaut?
Riesling wird in Deutschland auf weit über 20.000 Hektar Rebanbaufläche kultiviert und zählt damit zur am weitesten verbreiteten Rebsorte. In Österreich kommt der Riesling auf eine Anbaufläche von ca. 2.000 Hektar. In beiden Weinländern wird Riesling in so gut wie in allen Weinbauregionen angebaut. Die bedeutendsten Weinregionen in Deutschland für Riesling sind die Pfalz, Mosel oder Rheinhessen. In Österreich zählen die Wachau, das Kremstal, Traisental, Kamptal, aber auch Wien, Wagram und das Weinviertel zu den bedeutendsten Anbaugebieten.
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