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Grauburgunder Premium Qualitätswein 2018
Der Neuankömmling in unserer Weinfamilie. Der Grauburgunder zeichnet sich schon im Glas durch den Bernsteingelben Glanz aus. Der mineralische Duft nach Melone und Kräutern verbunden mit cremigem Geschmack und vollem Burgunderbukett machen ihn einzigartig.
WEIN-WIMMER „das Familienweingut“ liegt im westlichen Teil des wunderschönen Weinviertel. Auf dem Weingut, welches seit 1665 in 10. Generation im Familienbesitz ist, werden Trauben von 15 ha Weingärten zu einem umfangreichen Sortiment bekömmlicher Weine verarbeitet. Auch der Name Wimmer (lat. Windemer – übersetzt der Weinleser) zeigt die Wurzeln des Weingutes. Die Tradition ist die Voraussetzung um Neues zu schaffen; ganz besonders beim Wein. Der Ort wo der Wein entsteht, ist die Brücke zwischen Vergangenheit und Zukunft. Dort werden aus den Weintrauben, wie sie die Natur seit Jahrhunderten hervorbringt, mit den modernsten uns zur Verfügung stehenden Mitteln bekömmliche, fruchtbetonte und vor allem jahrgangstypische Weine produziert. Wir werden hier dem Spruch, „Tradition ist nicht das Bewahren der Asche, sondern das Weitergeben des Feuers“, gerecht.
Grauburgunder ist eine weiße Rebsorte, die in Deutschland, Österreich, Frankreich und Italien angebaut wird. In Frankreich ist sie unter dem Namen Pinot Gris bekannt und in Italien unter dem Namen Pinot grigio. Im deutschsprachigen Raum wird diese Rebsorte auch Grauer Burgunder genannt. Die Trauben haben eine graue oder rötliche Farbe und ergeben vollmundige Weine mit mittlerem bis hohem Alkoholgehalt und einem kräftigen, fruchtigen Aroma.
Ist Grauburgunder ein trockener Wein?
Grauburgunder-Weine können sowohl trocken als auch halbtrocken ausgebaut werden und passen gut zu Fisch, hellem Fleisch, Geflügel und Käse. In Deutschland wird die Rebsorte vor allem in den Weinbaugebieten Baden, Rheinhessen und der Pfalz angebaut. In Österreich wird der Grauburgunder vorwiegend in der Steiermark, dem Burgenland und in Niederösterreich angebaut.
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