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Riesling Kitzeck-Sausal DAC  2022 / Wohlmuth Gerhard
Wohlmuth Gerhard
Riesling Kitzeck-Sausal DAC 2022
€ 15,60
0,75 lt. Flasche, € 20,80 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand

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Strahlendes Gelb, in der Nase feine Steinobstfrucht nach Pfirsich und Marille mit rauchiger Mineralität, am Gaumen ausgewogen und komplex mit trinkanimierender Säure und langem Abgang. Ausbau Selektive Handlese, schonende und langsame Ganztraubenpressung, Gärung bei ca. 20 °C in Edelstahltanks, danach Reife auf der Feinhefe, naturbelassene Vinifikation prägt die Mineralik vom Schiefer diesen Wein.
Geschmack:
trocken
Restzucker:
1,3 g/l
Alkoholgehalt:
12,50 Vol. %
Jahrgang:
2022
Säure:
6.90 g/l
Verschluss:
Dreh-Verschluss
Inhalt:
0,75 lt.
Enthält:
Sulfite
Wohlmuth Gerhard
Die oberste Maxime der Familie Wohlmuth ist es, Weine mit Charakter zu vinifizieren. Möglich gemacht wird dies durch das Zusammenspiel von perfektem Traubenmaterial und einer den modernen Bedingungen perfekt angepasste Kellertechnik, die im Hause Wohlmuth immer eine Symbiose aus traditionellem, in der Familie weitergegebenen Know-how und dem Einsatz aktuellstem Equipement besteht. Die im Jahr 2000 in Betrieb genommene neue Kellerei trägt diesem Erfordernis absolut Rechnung, hier werden die Trauben von rund 75 Hektar Weingartenfläche verarbeitet. Durch Erweiterungen der Weingartenflächen mussten im Winter 2004/2005 weitere Umbauarbeiten getätigt werden. getätigt werden. Die neuen Kellereigebäude enthalten eine eigene Abfüllhalle mit anschließenden klimatisierten Lagerräumen für die gefüllten Flaschen, einen neuen Gärkeller für die Classic-Weine und im alten Kellergebäude entsprechend adaptierte klimatisierte Barriquekeller für die Lagerung der Rotweine und Vergärung der Weißweine.
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Riesling

Riesling wird gerne als König der Weißweine bezeichnet und sehr gerne in Deutschland und Österreich angebaut. In der Fachsprache wird dieses Gewächs auch als Weißer Riesling bezeichnet. Riesling Weine zeichnen sich durch ihre feine Säure und ihr Aroma von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und Pfirsichen aus. Je nach Herkunft und Alter können Rieslingweine auch Noten von Honig und mineralischen Aromen haben. Rieslinge können von trocken bis süß reichen und eignen sich gut zu asiatischen Gerichten, Geflügel und Fisch. Rieslinge haben auch ein gutes Alterungspotential und können viele Jahre im Keller gelagert werden. Sie genießen ein hohes Ansehen auf allen Märkten weltweit.

Wo wird Riesling angebaut?

Riesling wird in Deutschland auf weit über 20.000 Hektar Rebanbaufläche kultiviert und zählt damit zur am weitesten verbreiteten Rebsorte. In Österreich kommt der Riesling auf eine Anbaufläche von ca. 2.000 Hektar. In beiden Weinländern wird Riesling in so gut wie in allen Weinbauregionen angebaut. Die bedeutendsten Weinregionen in Deutschland für Riesling sind die Pfalz, Mosel oder Rheinhessen. In Österreich zählen die Wachau, das Kremstal, Traisental, Kamptal, aber auch Wien, Wagram und das Weinviertel zu den bedeutendsten Anbaugebieten.

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