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Grillmaier
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Seit vielen Jahren setzt das Weingut Grillmaier konsequent auf organisch-biologischen Anbau. Das Ziel ist der schonende Umgang mit der Umwelt und den natürlichen Ressourcen. Gezielte Anwendung von biologischen Mitteln, Kräutern und Essenzen dient der Erhaltung der Artenvielfalt in den Weinbergen. Die Weinberge erstrecken sich über die besten und sonnigsten Lagen in und um Langenlois. Die charakteristische Prägung unserer Weine ergibt sich aus den Bodenverhältnissen, darunter Lehm- und Lössböden sowie karge Urgesteinsböden. Die Weinlese bildet den Höhepunkt eines jeden Winzerjahres und erfordert viel Sorgfalt. Die Trauben werden von Hand geerntet und im Keller schonend verarbeitet. Dabei verbindet der Betrieb überlieferte Tradition mit modernen und innovativen Ansätzen. Aktuell werden rund 27 Hektar Weinberge in Langenlois und der Umgebung bewirtschaftet. Die enge Verbundenheit zur Natur spielt eine bedeutende Rolle, da sie sich sowohl für die Umwelt als auch für kommende Generationen einsetzen.
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