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Gottfried Mittelbach
Cuvee Rebellion 2022
prämiert
Unser meistverkaufter Wein vom Weingut Gottfried Mittelbach

Wein Prämiert
1. Platz in der Kategorie Weißwein bei der INTERVINO Weinmesse
Gottfried Mittelbach
Das Weingut Gottfried Mittelbach hat eine lange Geschichte, die in den 1950er Jahren begann, als der Großvater die Gelegenheit nutzte, ein kleines Weingut in Rohrendorf zu gründen. Die Leidenschaft für Wein wurde von Generation zu Generation weitergegeben. Seit der Übernahme des Weinguts im Jahr 2014 arbeiten wir verstärkt im Einklang mit der Natur und der Umwelt. Nach der Zusammenarbeit mit den Eltern habe ich die Verantwortung übernommen, und wir führen das Familienunternehmen nun mit frischem Wind aus der jüngeren Generation weiter. Unser Ziel ist es, nicht nur die Qualität zu verbessern, sondern auch eine natürlichere und nachhaltigere Weinproduktion zu gewährleisten. Wir arbeiten weiterhin eng mit unseren Eltern zusammen. In den letzten Jahren haben wir festgestellt, dass wir in die richtige Richtung gehen und den Arbeitsprozess für uns und unsere Mitarbeiter erleichtern können. Unsere Philosophie besteht darin, qualitativ hochwertige Weine ohne den Einsatz von Pestiziden herzustellen. Unsere Weinberge befinden sich in und um Rohrendorf, und der einzigartige Geschmack unserer Weine spiegelt den Charakter unseres Lössbodens wider. Qualität steht für uns an erster Stelle, und wir nehmen das Feedback unserer Kunden ernst. Wir bemühen uns stets, ihre Anforderungen zu erfüllen. Wir sind der festen Überzeugung, dass Umweltschutz und soziale Verantwortung die Zukunft sind, und wir möchten diese Werte an die nachfolgende Generation weitergeben. Unser Motto lautet: "Wer genießt, trinkt nicht nur Wein, sondern kostet Geheimnisse." Diese Geheimnisse und jahrhundertealte Erfahrungen spiegeln sich in unseren Produkten wider und machen unsere Weine zu den charakterstarken Spitzenweinen, die sie heute sind.
Cuvee

Cuvée bezeichnet im deutschsprachigen Raum das Mischen von Rebsorten zur Herstellung von Wein oder Schaumwein. Der Prozess kann das gemeinsame Keltern oder Vergären im selben Behälter sowie das spätere Mischen von verschiedenen Partien umfassen. In Frankreich wird die Zusammenstellung der Cuvée hingegen als Assemblage bezeichnet. Die Qualität des Endprodukts kann durch das Verschneiden verbessert werden. Ein Kellermeister wählt dazu verschiedene Weine aus, die sensorisch aufeinander abgestimmt werden. Typische Cuvées enthalten drei bis fünf Rebsorten, während bei Châteauneuf-du-Pape bis zu 13 zugelassen sind. Obwohl Cuvées in Deutschland und Österreich in der Minderheit sind, hat das Mischen von Rebsorten eine lange Tradition.

Warum werden Cuvées hergestellt?

Es gibt verschiedene Gründe, warum Winzer Cuvées herstellen. Zum Beispiel können sie Weine mit verschiedenen Charakteristiken kombinieren, um einen ausgeglicheneren Geschmack zu erzielen, oder sie können verschiedene Rebsorten miteinander vermischen, um komplexe Aromen und Texturen zu schaffen. Cuvées können auch aus Weinen verschiedener Jahrgänge hergestellt werden. Generell sind Cuvées ein beliebtes Mittel, um komplexe und ausgewogene Weine zu erzeugen. Winzer können mit verschiedenen Rebsorten und Jahrgängen experimentieren, um einzigartige Geschmacksprofile zu schaffen.

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