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Sauvignon Blanc Jakobi Südsteiermark DAC 2022
1,5 lt. Flasche, € 20,47 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand
Das Weingut Gross vinifizierte den Jakobi aus der Rebsorte Sauvignon Blanc. Der Heilige Jakob ist der Schutzpatron des Wetters, diesem widmet das Weingut Gross diesen Wein. Das Etikett zeigt einen alten Bauernkalender - einzigartiges steirisches Kulturgut - vom ersten Frost bis zur Ernte. Für diesen würzig-eleganten Sauvignon blanc vermählte das Weingut Gross ihre geringe steirische Ernte mit Trauben der gleichermaßen liebevoll gepflegten slowenischen Weinstöcke. Das Etikett erzählt somit vom frostgeplagten Weinjahr. Kühl, zart und feinwürzig in der Nase, Fruchtnoten sind im Vordergrund, Anklänge an Wassermelonen und grüne Äpfel, dazu rote Ribisel und ein wenig gelbe Paprikaschoten. Animierend und trinkfreudig mit lebendig-verspielter Säure. Der Jakobi vom Weingut Gross: Typisch steirisch, fein-würzig und belebend. Der Jakobi aus Ratsch, Südsteiermark, harmoniert am besten zu Fisch- und Geflügelgerichten sowie der österreichischen Wirtshausküche. Auch als Aperitif macht er eine sehr gute Figur.
Sauvignon Blanc ist eine weiße Rebsorte, die weltweit angebaut wird und für ihre kräftigen Aromen und Geschmacksnoten bekannt ist. Die Sorte hat ihren Ursprung in Frankreich und wird heute in vielen Ländern der Welt angebaut. Sauvignon Blanc stammt aus der Kreuzung Traminer x Chenin Blanc und ist für seine relativ einfache Kultivierung bekannt, was mitunter als Grund für die weltweite Verbreitung genannt werden kann.
Wie schmeckt ein Sauvignon Blanc?
Ein Sauvignon Blanc ist in der Regel sehr aromatisch und zeichnet sich durch Noten von grüner Paprika, Stachelbeere, Zitrusfrüchten, Minze und Gras aus. Die Weine haben tendenziell eine kräftige Säure und einen kräftigen, erfrischenden Geschmack. Maßgeblichen Einfluss nimmt auch das Anbaugebiet sowie der Ausbau, wodurch der Charakter eines Sauvignon Blanc stark variieren kann. Sehr kühl getrunken eignet sich ein Sauvignon Blanc als hervorragender Sommerwein. Er passt aber auch in jede andere Jahreszeit. Bei entsprechender Reife zeigt er oftmals ein feines Bukett von schwarzen Johannisbeeren.
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