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Goldgelbe Farbe, feines Perlenband; schönes cremiges Mousseux, das üppig und sehr lange anhaltend ist. Frisch delikat, duftintensiv frische Mandeln, Zitrusaromen, reife Früchte, zartes Spiel von frischer Säure im Finale; herausragende Eleganz, Finesse. Der Champagner "R" de Ruinart ist der Inbegriff für Frische und Ausgewogenheit. Seine Proportionen: 40 % Chardonnay und 60% Pinot Noir. Sein Bild ist gelb, mit goldenem Schimmer und kristallener Brillanz.
Seine Blume fein und fruchtig, mit den Aromen von weißfleischiger Birne und Trockenfrüchten wie Nuss und Mandel, gefolgt von Noten weißer Blüten, Hefegebäck und gebuttertem Brioche.
Am Gaumen dominiert seine Frische. Er verbindet harmonisch taktile Rundheit und anhaltende Länge.
Ruinart
Die Entdeckung des Champagners verdanken wir dem Studium von Benediktinermönchen wie Dom Pérignon und Dom Thierry Ruinart im 17. Jahrhundert. 1729 gründete Nicolas Ruinart das älteste Champagnerhaus. Das Geheimnis ihres Champagners liegt im Klima und Boden der Champagne. Kreideböden und erstklassige Lagen werden genutzt. Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier sind die Hauptrebsorten. Bei Ruinart beträgt der Chardonnay-Anteil 40-50%, was Eleganz verleiht. Die Assemblage Dom Ruinart besteht aus Chardonnay-Trauben aus Côte des Blancs und Montagne de Reims. Ein Genuss mit goldenem Glanz und feinen Perlen.
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