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Pfeffer
Chardonnay Muschelkalk 2021
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Weitere Weine von Pfeffer
Alltagswein, frisch und leicht. Ein Weißwein für jeden Tag

Ein eleganter Weinviertler Chardonnay mit feinem Säurespiel und exotischer Fruchtaromatik.
Pfeffer
Unendlich sanfte Weinberge, offene weite Felder, reiche Vegetation, eine in sich ruhende, uralte Kulturlandschaft - WEINVIERTEL - das ist für uns Heimat, Lebensmittelpunkt und Auftrag zugleich. In den Lagen rund um Gaweinstal betreibt unsere Familie seit Generationen Wein- und Ackerbau. Auch wir setzen auf dieses Konzept: Brot und Wein ist die Devise! Nur die klimatisch und geologisch günstigsten Lagen sind für die Rebe vorbehalten. Unser Anspruch ist es die Ruhe und Ausgeglichenheit, die das Weinviertel ausstrahlt, in unseren Weinen festzuhalten. Denn großen Wein zeichnet vor allem eines aus: perfekte Balance. Das kontinental geprägte Klima und die kalkreichen Lössböden bringen beste Voraussetzungen für den Anbau eleganter Weiß- und Rotweine mit. „So viel wie notwendig aber so wenig wie möglich“ -dieses minimalistische Prinzip setzt sich vom Weingarten über die Vinifikation bis in die Flasche fort, denn so sind wir überzeugt: „nur über Einfachheit kann Komplexität entstehen“. Als Antithese zum industriellen Einheitsbrei geben wir unseren Weinen so viel Freiraum zur individuellen Entwicklung wie möglich und verzichten auf unnötige Behandlungen. Das Ergebnis sind ehrlich erzeugte Unikate zeitloser Schönheit, die Raum für Gedanken lassen und des Menschen Herz erfreuen.„Authentizität in Bezug auf Herkunft und Jahrgang sind meine größten Anliegen“ - Johannes Pfeffer
Chardonnay

Chardonnay ist eine weiße Rebsorte, die weltweit angebaut wird und die Grundlage für einige der bekanntesten Weißweine bildet. Der Chardonnay-Wein hat in der Regel einen mittelstarken bis starken Körper, eine moderate Säure und eine breite Palette von Aromen, die von fruchtig-süßlich (z.B. Ananas, Birne bei klassisch in Edelstahltanks ausgebauten Weinen) bis hin zu buttrig-nussig (z.B. Vanille, Butter bei Fassreifung) reichen können.

Was bedeutet Fassreifung bei Chardonnay-Weinen?

Chardonnay-Weine können in Eichenfässern oder Edelstahltanks ausgebaut werden. Das hat einen großen Einfluss auf den Geschmack und die Aromen des Weins. Eine Fassreifung verleiht dem Wein Aromen von Vanille, Butter und Nüssen, während die Verwendung von Edelstahltanks dazu beiträgt, dass die natürlichen Aromen und Geschmacksrichtungen der Rebe erhalten bleiben.

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