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Startseite / Rebsorten / Chardonnay

Chardonnay

Chardonnay ist eine weiße Rebsorte, die weltweit angebaut wird und die Grundlage für einige der bekanntesten Weißweine bildet. Der Chardonnay-Wein hat in der Regel einen mittelstarken bis starken Körper, eine moderate Säure und eine breite Palette von Aromen, die von fruchtig-süßlich (z.B. Ananas, Birne bei klassisch in Edelstahltanks ausgebauten Weinen) bis hin zu buttrig-nussig (z.B. Vanille, Butter bei Fassreifung) reichen können.

Was bedeutet Fassreifung bei Chardonnay-Weinen?

Chardonnay-Weine können in Eichenfässern oder Edelstahltanks ausgebaut werden. Das hat einen großen Einfluss auf den Geschmack und die Aromen des Weins. Eine Fassreifung verleiht dem Wein Aromen von Vanille, Butter und Nüssen, während die Verwendung von Edelstahltanks dazu beiträgt, dass die natürlichen Aromen und Geschmacksrichtungen der Rebe erhalten bleiben.

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265 Weine |
Chardonnay Golden Cut 2020 / Steindorfer
€ 33,80
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Wein Prmiert
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Chardonnay  2022 / Christoph Edelbauer
BIO
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Chardonnay  2022 / Brindlmayer
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Chardonnay  2022 / Steindorfer
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Chardonnay New Style 2021 / Salzl
BIO
€ 14,80
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Chardonnay Dreißigviertel-Limberg 2021 / Stift Altenburg
BIO
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Chardonnay Ried Wechselberg 2022 / Allram
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Chardonnay  2021 / Hagn
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Chardonnay Unique 2019 / Hagn
BIO
Wein Prmiert
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€ 29,40
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Chardonnay Heideboden 2022 / Keringer
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€ 7,80
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Chardonnay EXKLUSIV 2022 / R&A PFAFFL
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Chardonnay reserve Magnum 2021 / Alexander Egermann
1,5 lt.
€ 30,50
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Chardonnay Prinzess 2020 / Falk
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Chardonnay feinherb 2021 / Schaurer
1,0 lt.
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Chardonnay Reserve Steinberg 2021 / Bründlmayer
Wein Prmiert
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Morillon Leutschach, Südsteiermark DAC 2021 / Sabathihof Dillinger
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Chardonnay Wiener 2020 / Wieninger
BIO
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Chardonnay lieblich 2021 / Lunzer
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Chardonnay Tiglat 2020 / Velich
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Chardonnay vom Kalkstein 2022 / Langenwalter
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Chardonnay  2021 / Weinhof Ehn
Wein Prmiert
Prämiert
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Chardonnay Carnuntum DAC 2022 / Markowitsch
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Chardonnay Ried Stein Reserve 2021 / Alphart Karl
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Chardonnay Ried Rettenberg Südsteiermark DAC 2018 / Hirschmugl - Domaene
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Wein Prmiert
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Chardonnay Geht dir an die Nieren 2018 / Lenhard
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Chardonnay BODENSTÄNDIG Qualitätswein 2021 / Armin HUBER
BIO
€ 7,50
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Chardonnay  2021 / Klein Jacqueline
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Chardonnay VISION Reserve 2021 / R&A PFAFFL
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Chardonnay Herzstück 2020 / Schwertführer 35
Wein Prmiert
Prämiert
€ 8,70
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Chardonnay  2022 / Gerald Allacher
€ 6,80
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Chardonnay vom Holz 2010 / Weinkultur Preiß
Wein Prmiert
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Chardonnay Smaragd Wachau DAC 2021 / Hirtzberger
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Chardonnay Spätlese 2020 / Haider Theresa und Gerhard
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Chardonnay Ried Bockgärten 2019 / Weinrieder
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Chardonnay Falkenstein 2022 / Dürnberg
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Chardonnay Bodenwerk, unfiltered natural wine N.V. / Weinkultur Preiß
Wein Prmiert
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€ 37,00
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Chardonnay CHARMANTER - Ried Schilling 2021 / WEINWURM
€ 8,30
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Chardonnay Katterstein 2020 / Kollwentz
Wein Prmiert
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Chardonnay Grand Reserve  2021 / Leth
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Chardonnay Unplugged 2020 / Reeh Hannes
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€ 37,50
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Chardonnay  2022 / Göschl u. Töchter
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Chardonnay Ried Lindauer 2020 / Pasler
Wein Prmiert
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Chardonnay Bio-Secco 2021 / Thomas Bischmann
-8%
BIO
€ 6,80   € 7,40
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Morillon  2022 / Triebl
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Chardonnay Ried Brunndoppel  2021 / Weinkultur Preiß
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Morillon Moarfeitl  Grosse STK Lage 2020 / Neumeister
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Chardonnay Classic 2022 / Scheiblhofer Johann
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Chardonnay Ried Eben 2022 / Dieter Schnabl
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Morillon Nussberg Pretschnigg FR 2015 / Gross
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Chardonnay  2020 / Berger Leginthov
€ 7,20
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Chardonnay Barrique 2015 / Weingut Manfred Weiss
Wein Prmiert
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Chardonnay Steinriegel  2020 / Gesellmann
Wein Prmiert
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Morillon Theresienhöhe  2020 / Polz Erich & Walter
Wein Prmiert
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Chardonnay Selection trocken 2019 / Weingut Agritiushof
€ 15,40
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Chardonnay Steiermark 2022 / Fuchs-Weine
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Chardonnay The  2020 / Scheiblhofer Erich
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Chardonnay Leithaberg DAC 2021 / Heinrich Gernot
BIO
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Morillon Muschelkalk 2021 / Tement
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Chardonnay Qualitätswein 2022 / Winkler
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Morillon Flamberg Erste STK Lage 2014 / Lackner-Tinnacher
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Chardonnay vom Berg 2022 / Alphart Karl
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Chardonnay feinherb BIO  2021 / Klaus und Judith Wendel
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Chardonnay Sinner 2022 / Prieler Engelbert
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Wie lange hält sich ein Chardonnay?

Chardonnay-Weine können unterschiedlich alt werden, je nachdem, wo und wie sie produziert werden. Klassisch in Edelstahltanks oder in großen Holzfässern ausgebaute Chardonnays eignen sich eher als Alltagswein und sollten innert 2-3 Jahren getrunken werden. Chardonnays aus Barrique-Fässern (Reserven) können vor dem Genuss auch einige Jahre im Weinkeller gelagert werden, da sie sich mit der Zeit entwickeln und verbessern können.

Zu welchen Speisen passt Chardonnay?

Chardonnay ist ein sehr vielseitiger Wein, der zu einer breiten Palette von Speisen passt. Chardonnay mit Aromen nach Zitrusfrüchten oder tropischen Früchten passen besonders gut zu Fisch und Meeresfrüchten. Mildere Vertreter werden gerne zu Geflügelgerichten getrunken. Chardonnay mit kräftiger Säure passen gut zu Käse. Aber auch vegetarische Gerichte oder gebratenes Fleisch lassen sich ausgezeichnet mit einem Chardonnay begleiten.

Unsere 5 beliebtesten Chardonnay-Weine

- Chardonnay Golden Cut 2020 0,75 lt. von Steindorfer
- Chardonnay Unplugged - Rohstoff 2020 0,75 lt. von Reeh Hannes
- Chardonnay Salzlacke 2020 0,75 lt. von Velich
- Chardonnay Vinum Optimum 2021 0,75 lt. von Rudolf Rabl
- Chardonnay Kalk & Schiefer Leithaberg DAC 2021 0,75 lt. von Kirchknopf

Persönliche Anmerkung

Auch bei diesen Zeilen durfte kein Vertreter dieser Rebsorte fehlen. Zum einen ließ ich mich von einem Morillon-Morfeitl vom Weingut Neumeister und zum anderen von einem Chardonnay Reserve von Alexander Egermann inspirieren. Sie fragen sich, was ein Morillon hier zu suchen hat? In der Steiermark (meiner Heimat) wird Chardonnay auch als Morillon bezeichnet. Früher ging man in der Steiermark davon aus, dass Morillon eine eigene Rebsorte ist. Mittlerweile weiß man aber, dass Morillon quasi ein Klon von Chardonnay ist. Da sich der Name Morillon aber bis weit über die Grenzen von Österreich hinaus bewiesen hat, verwenden ihn viele Winzer weiter.

Hervorragender Vertreter der Rebsorte Chardonnay finden Sie bei Winzern wie Reeh Hannes in Form des Chardonnay Unplugged, Velich mit seinem Chardonnay Salzlacke oder Chardonnay Darscho sowie den Winzern Steindorfer, Salzl, Keringer uvm. Aber auch die steirischen Vertreter in Form des Morillon von Winzern wie Neumeister, Gross, Polz, Tement oder Potzinger dürfen nicht unerwähnt bleiben.

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