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Startseite / Rebsorten / Chardonnay

Chardonnay

Chardonnay ist eine weiße Rebsorte, die weltweit angebaut wird und die Grundlage für einige der bekanntesten Weißweine bildet. Der Chardonnay-Wein hat in der Regel einen mittelstarken bis starken Körper, eine moderate Säure und eine breite Palette von Aromen, die von fruchtig-süßlich (z.B. Ananas, Birne bei klassisch in Edelstahltanks ausgebauten Weinen) bis hin zu buttrig-nussig (z.B. Vanille, Butter bei Fassreifung) reichen können.

Was bedeutet Fassreifung bei Chardonnay-Weinen?

Chardonnay-Weine können in Eichenfässern oder Edelstahltanks ausgebaut werden. Das hat einen großen Einfluss auf den Geschmack und die Aromen des Weins. Eine Fassreifung verleiht dem Wein Aromen von Vanille, Butter und Nüssen, während die Verwendung von Edelstahltanks dazu beiträgt, dass die natürlichen Aromen und Geschmacksrichtungen der Rebe erhalten bleiben.

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0,75 lt. Flasche, € 19,60 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
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Wein Prmiert
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Chardonnay    2022 / Christoph Edelbauer
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Chardonnay    2022 / Steindorfer
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Chardonnay New Style 2021 / Salzl
BIO
€ 14,80
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Chardonnay    2021 / Hagn
€ 8,80
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Chardonnay  Dreißigviertel-Limberg  2021 / Stift Altenburg
BIO
€ 16,40
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Chardonnay  Ried Wechselberg  2022 / Allram
€ 16,00
0,75 lt. Flasche, € 21,33 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
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Chardonnay Heideboden 2022 / Keringer
€ 10,40
0,75 lt. Flasche, € 13,87 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
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Chardonnay  Wagram DAC  2022 / Heiderer-Mayer
€ 7,80
0,75 lt. Flasche, € 10,40 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
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Chardonnay EXKLUSIV 2022 / R&A PFAFFL
€ 13,90
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Wein Prmiert
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Morillon  Leutschach, Südsteiermark DAC  2021 / Sabathihof Dillinger
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0,75 lt. Flasche, € 16,00 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
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BIO
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Chardonnay Gloria 2021 / Kollwentz
Wein Prmiert
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Wein Prmiert
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Chardonnay Ried Stein Reserve 2021 / Alphart Karl
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Chardonnay  Geht dir an die Nieren  2018 / Lenhard
€ 16,00
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Morillon    2022 / Triebl
€ 8,50
0,75 lt. Flasche, € 11,33 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
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Chardonnay VISION Reserve 2021 / R&A PFAFFL
€ 36,80
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Chardonnay    2022 / Gerald Allacher
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Chardonnay  Ried Bockgärten  2019 / Weinrieder
Wein Prmiert
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Chardonnay  vom Holz  2010 / Weinkultur Preiß
Wein Prmiert
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Chardonnay Smaragd Wachau DAC 2021 / Hirtzberger
€ 53,80
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Chardonnay  2021 / Sax
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Chardonnay  Falkenstein  2022 / Dürnberg
€ 11,90
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Chardonnay  Bodenwerk, unfiltered natural wine  N.V. / Weinkultur Preiß
Wein Prmiert
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€ 37,00
0,75 lt. Flasche, € 49,33 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
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Chardonnay Katterstein 2020 / Kollwentz
Wein Prmiert
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€ 64,50
0,75 lt. Flasche, € 86,00 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
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Chardonnay  CHARMANTER - Ried Schilling  2021 / WEINWURM
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0,75 lt. Flasche, € 28,00 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Chardonnay Unplugged 2020 / Reeh Hannes
1,5 lt.
€ 37,50
1,5 lt. Flasche, € 25,00 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
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Chardonnay    2022 / Göschl u. Töchter
Wein Prmiert
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€ 8,40
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Chardonnay  Ried Lindauer  2020 / Pasler
Wein Prmiert
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Chardonnay  Bio-Secco  2021 / Thomas Bischmann
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Chardonnay  Ried Eben  2022 / Dieter Schnabl
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€ 5,80   € 6,50
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Chardonnay  Ried Brunndoppel   2021 / Weinkultur Preiß
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Morillon Moarfeitl  Grosse STK Lage 2020 / Neumeister
Wein Prmiert
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Chardonnay Classic 2022 / Scheiblhofer Johann
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Chardonnay    2020 / Berger Leginthov
€ 7,20
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Chardonnay  Barrique  2015 / Weingut Manfred Weiss
Wein Prmiert
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Chardonnay  Qualitätswein  2022 / Winkler
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Morillon Theresienhöhe  2020 / Polz Erich & Walter
Wein Prmiert
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€ 23,60
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Chardonnay  Steiermark  2022 / Fuchs-Weine
€ 6,30
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Chardonnay Sinner 2022 / Prieler Engelbert
Wein Prmiert
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Chardonnay Leithaberg DAC 2021 / Heinrich Gernot
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Morillon Muschelkalk 2021 / Tement
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Morillon Flamberg Erste STK Lage 2014 / Lackner-Tinnacher
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Chardonnay vom Berg 2022 / Alphart Karl
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Wein Prmiert
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Chardonnay  feinherb BIO   2021 / Klaus und Judith Wendel
BIO
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Morillon Ortswein Kitzeck-Sausal 2018 / Potzinger Stefan
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Chardonnay  Am See Weiß  2021 / Christoph Hess
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Chardonnay  Spätlese trocken  2021 / Schaurer
Wein Prmiert
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Chardonnay    2022 / Kiss
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Chardonnay  Selection  2021 / Siegert
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Chardonnay  Vincent Selektion  2021 / Kiss
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Chardonnay  Spätlese  2015 / Kranixfeld
€ 8,70
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Chardonnay Darscho 2018 / Velich
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Chardonnay    2021 / Tinhof
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Chardonnay Reserve  2019 / Anton Bauer
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Chardonnay  Sekt Blanc de Blancs  extra brut  - / Steindorfer
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Wie lange hält sich ein Chardonnay?

Chardonnay-Weine können unterschiedlich alt werden, je nachdem, wo und wie sie produziert werden. Klassisch in Edelstahltanks oder in großen Holzfässern ausgebaute Chardonnays eignen sich eher als Alltagswein und sollten innert 2-3 Jahren getrunken werden. Chardonnays aus Barrique-Fässern (Reserven) können vor dem Genuss auch einige Jahre im Weinkeller gelagert werden, da sie sich mit der Zeit entwickeln und verbessern können.

Zu welchen Speisen passt Chardonnay?

Chardonnay ist ein sehr vielseitiger Wein, der zu einer breiten Palette von Speisen passt. Chardonnay mit Aromen nach Zitrusfrüchten oder tropischen Früchten passen besonders gut zu Fisch und Meeresfrüchten. Mildere Vertreter werden gerne zu Geflügelgerichten getrunken. Chardonnay mit kräftiger Säure passen gut zu Käse. Aber auch vegetarische Gerichte oder gebratenes Fleisch lassen sich ausgezeichnet mit einem Chardonnay begleiten.

Unsere 5 beliebtesten Chardonnay-Weine

- Chardonnay reserve 2022 0,75 lt. von Alexander Egermann
- Chardonnay Unplugged - Rohstoff 2020 0,75 lt. von Reeh Hannes
- Chardonnay Salzlacke 2021 0,75 lt. von Velich
- Chardonnay Vinum Optimum 2021 0,75 lt. von Rudolf Rabl
- Chardonnay HYSTERIE free 2022 0,75 lt. von Weiss Christian & Thomas

Persönliche Anmerkung

Auch bei diesen Zeilen durfte kein Vertreter dieser Rebsorte fehlen. Zum einen ließ ich mich von einem Morillon-Morfeitl vom Weingut Neumeister und zum anderen von einem Chardonnay Reserve von Alexander Egermann inspirieren. Sie fragen sich, was ein Morillon hier zu suchen hat? In der Steiermark (meiner Heimat) wird Chardonnay auch als Morillon bezeichnet. Früher ging man in der Steiermark davon aus, dass Morillon eine eigene Rebsorte ist. Mittlerweile weiß man aber, dass Morillon quasi ein Klon von Chardonnay ist. Da sich der Name Morillon aber bis weit über die Grenzen von Österreich hinaus bewiesen hat, verwenden ihn viele Winzer weiter.

Hervorragender Vertreter der Rebsorte Chardonnay finden Sie bei Winzern wie Reeh Hannes in Form des Chardonnay Unplugged, Velich mit seinem Chardonnay Salzlacke oder Chardonnay Darscho sowie den Winzern Steindorfer, Salzl, Keringer uvm. Aber auch die steirischen Vertreter in Form des Morillon von Winzern wie Neumeister, Gross, Polz, Tement oder Potzinger dürfen nicht unerwähnt bleiben.

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