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Grauer Burgunder 2017
Auch als Pinot gris, Pinot grigio oder Ruländer bekannt, handelt es sich beim Grauburgunder um eine Mutation des Spätburgunders, einem Mitglied der großen Traubenfamilie Burgunder. Durch die frühe Reife entstehen säurearme, aber kräftige und extraktreiche Weine mit eher höheren Alkoholgehalten. Typisch sind seine goldgelbe bis dunkelgelbe Farbe, sowie sein Apfelaroma. Trocken ausgebaut gilt er als beliebter Essensbegleiter zu kräftigeren Speisen.
Grauburgunder ist eine weiße Rebsorte, die in Deutschland, Österreich, Frankreich und Italien angebaut wird. In Frankreich ist sie unter dem Namen Pinot Gris bekannt und in Italien unter dem Namen Pinot grigio. Im deutschsprachigen Raum wird diese Rebsorte auch Grauer Burgunder genannt. Die Trauben haben eine graue oder rötliche Farbe und ergeben vollmundige Weine mit mittlerem bis hohem Alkoholgehalt und einem kräftigen, fruchtigen Aroma.
Ist Grauburgunder ein trockener Wein?
Grauburgunder-Weine können sowohl trocken als auch halbtrocken ausgebaut werden und passen gut zu Fisch, hellem Fleisch, Geflügel und Käse. In Deutschland wird die Rebsorte vor allem in den Weinbaugebieten Baden, Rheinhessen und der Pfalz angebaut. In Österreich wird der Grauburgunder vorwiegend in der Steiermark, dem Burgenland und in Niederösterreich angebaut.
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